爱华网玛咖（学名：Lepidium meyenii Walp.），（西班牙语：Maca）。是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长。种植地区主要分布于南美洲安第斯山脉以及中国云南丽江的玉龙雪山地区，这两大主产区有较大面积的适种土地。而中国云南其他地区和新疆、西藏等地区也有少量种植。
玛咖中国_玛咖 -简介
玛咖玛咖（Maca），又名Peruvianginseng、mack、maca-maca、maino、ayakchichira、ayakwillku等，原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区，现在主要分布在秘鲁中部的Puno生态区和秘鲁东南部城市Puno，为十字花科（Cruciferae）独荇菜属（Lepidium）植物。
玛咖得到人们的普遍重视是在90年代初，研究者在寻找“伟哥”替代品时发现了这种植物在提高性功能上的显著功效，使玛咖一举成为国际保健品和药品中的一颗新星；而在这之前，当西班牙人于1526年占领南美的时候，殖民者们就把玛咖作为生息繁衍扎根安第斯山区的必备品用于解决人畜不育的难题，而且至今仍然作为具有提高精力、生殖力作用以及良好滋补作用的贡品，被西班牙皇室广泛使用。其实玛咖在南美的食用历史已经有5800多年，传统上用于强壮身体，提高生育力，改善性功能，抗抑郁，抗贫血等。从20世纪60年代初期到80年代，关于玛咖植物学和药用价值的研究逐步系统化，玛咖的一些传统作用得到德国和北美植物学研究者的科学验证，尤其是80年代以后，联合国粮农组织（FAO）建议世界各国推广对玛咖的种植，玛咖的化学成分鉴定、活性成分分离及其药理作用等得到了进一步的探讨，其中玛咖提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、治疗更年期综合症等作用成为当前的研究热点。
玛咖中国_玛咖 -形态特征
玛咖按颜色分为白、黄、紫、黑四种，颜色越深表示品质越好，其有效成分越高，紫玛咖是较为稀少，而黑色更为珍贵罕见，是玛咖品种中的极品。
玛咖中国_玛咖 -生长环境
第一，玛咖（MACA）所需要特殊的环境和气候。它要求海拔3000米以上，气候恶劣而土地肥沃，日夜温差达40度以上，这样的地方在全世界都是很少见的。
玛咖第二，即使这样少的土地，种一次玛咖（MACA）后，土地要休养七年以上用以恢复肥力，否则土地不能耕种。
虽然美国和日本已经引种成功了，但那主要是以科学研究为主要目的，由于玛咖（MACA）所生存条件非常特殊，要求气候恶劣但土地肥沃，这样的地方全世界都非常罕见，这种地方也不可能实现机械化种植。所以美国和日本所引种的种植面积很少，其中有效成份的含量比秘鲁原产的玛咖(MACA)低，而且在劳力成本上也比秘鲁高出几十倍，价格上根本没有竞争力。所以美国和日本至今仍然是最大的玛咖进口国，并且已经得到世界各主要发达国家的相关认证，基中包括美国的FDA。不仅如此，玛咖（MACA）也被联合国粮农组织（FAO）列入目录之中，是被推荐食用的安全食品，完全没有任何副作用。但与其他普通农作物不同的是，玛咖（MACA）是一种半野生植物，不需要施肥，也不能够施肥。在海拔4000米以上的恶劣条件下，那里几乎是生命禁区，根本没有任何昆虫和杂草，当然也不会使用化学除草剂或杀虫剂，玛咖（MACA）的种植全过程完全用人工进行的。同时，在这种人迹罕至的地方，也不会有其他的工业污染。此外，玛咖（MACA）在秘鲁已经被当地居民食用了几千年，从来没有上瘾或药物依赖的情况发生，所以玛咖（MACA）是绝对安全的。
1、温度
玛咖对气候要求比较严格，年平均气温5~10，9月份平均最高气温不超过18，玛咖生长适宜于冷凉、昼夜温差大的气候环境，在云南种植适宜海拔2800~3500米，若海拔下降、气温过高，玛咖植株呼吸强度大、养分消耗多，积累不足，块根不能膨大，影响产量，同时病虫害增多。
2、水分
玛咖生长发育需要较湿润的环境，年降水量应在800~1000mm，空气相对湿度在60~80%，7~11月份土壤含水量20~30%，土壤含水量低于20%时，影响玛咖的生长发育，最终影响产量，但水分过多，也容易引起根腐病等病害的发生。
3、光照
玛咖为喜强光照植物，要尽量栽培在阳坡上，在光照不足的条件下，玛咖产量低、质量差。试验研究表明，在70%遮阴条件下，玛咖植株逐渐死亡。
4、土壤
要求微酸性砂质土壤，土质疏松，土壤通透性和保水性较好。最好选择排水良好、坡度小、土壤肥沃的地块。
玛咖中国_玛咖 -食用方法
一、玛咖干片炖汤或炖肉
可与鸡鸭/牛/羊肉/排骨等炖，每次取玛咖干片15-20克，洗净用温水浸泡半小时，水开后文火慢炖2小时左右;
二、玛咖片泡做茶饮
可选择玛咖干片，1天10克，一次放3―5片，用开水冲泡即可，泡后的片不要丢掉，可咀嚼后吞下
三、口服玛咖粉
每日二次，每次于饭后取粉二勺(5克左右)，直接服下。(辛辣味较重，刚开始服用时，建议量不可太大;胃不好者，谨慎使用此法)
每日2次，每次取玛咖粉二勺(5克左右)，加入热牛奶或咖啡中，泡5分钟后趁热饮用
五、玛咖泡酒
玛咖干片150克可泡5斤白酒，泡上30天后取服，一天两次，每次喝30―40毫升
玛咖中国_玛咖 -化学成分
新鲜玛咖（MACA）含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。含有丰富的人体必需的氨基酸，如：精氨酸（9.94%）、天门冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和赖氨酸（54.5%）等。玛咖（MACA）的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%（其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%），含有芥子油苷（glucosinolates）甾醇和钾、钙、铁等。玛咖（MACA）脂类部位含有玛咖烯（maceaene）及玛咖酰胺（mecamide），还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛咖烯和玛咖酰胺的同系物。玛咖烯和玛咖酰胺被认为是玛咖（MACA）提取物中具促进性功能的有效物质之一。
玛咖中国_玛咖 -生产基地
丽江玉龙雪山
玉龙雪山玛咖种植基地位于云南省丽江市境内的玉龙雪山亦是青藏高原范围内最边远的有海洋性冰川分布的高山。气候雪线在海拔5000米左右，地形雪线大约为4000~4500米。主峰扇子陡发育有悬冰川，海拔4500~5000米左右的高度则分布有冰斗冰川，现冰川总计有19条，总面积11.61平方公里，其中“白水一号”是目前最具游览条件的冰川。此外，玉龙雪山还有众多的古冰川遗迹，其中包括主峰扇子陡下面的干河坝。干河坝谷底海拔3300米，谷口朝向西南，谷宽300米，两侧灰岩陡壁相对高差达1000米以上，谷坡65~70度，是典型的阿尔卑斯式大型冰川谷。
由于玉龙雪山的高低落差非常大，从山脚河谷到峰顶具备了亚热带、温带到寒带的完整的垂直带自然景观。玉龙雪山的东坡，海拔2400~2900米为半湿润的常绿阔叶林和云南松林带；海拔2700~3200米为针阔叶混交林和硬叶常绿阔叶林带，前者主要为丽江铁杉，后者则以黄背栎、长穗高山栎为主要种类；海拔3200~4200米为山地暗针叶林带，这里气候凉爽潮湿，主要植被为高山松林、丽江云杉林和长苞冷杉林。海拔3700~4300米和海拔4300~5000米地带分别为高山杜鹃灌丛草甸带和高山流石滩稀疏植被带，其上便是永久冻土。这其中孕育了几千种动植物，其中包括13种国家保护动物及20种国家保护植物，得天独厚的地理环境为玛咖/玛咖（Maca）生长提供了有利的条件，其地理环境、气候、海拨、土壤与秘鲁安第斯山脉极为相似，曾有国外植物学家长驻丽江专职研究玛咖（Maca）种植项目，从而在雪山一带散布着较为丰富的野生玛咖/玛咖（Maca），经中国科学院过程工程院测定该地区玛咖（Maca）营养成分已达秘鲁玛咖（Maca）水平，据悉该地区生长的玛咖（Maca）是国内唯一能提供正宗玛咖（Maca）原料的产地。
玉龙雪山玛咖优势
玛咖（MACA）高山生态种植基地位于丽江玉龙雪山南段北纬27°03′20〃～27°40′，东经100°04′10〃～100°16′30〃，中国青藏高原南端――秘鲁玛咖在亚洲适合种植的区域,也是全国唯一能生产高品质玛咖（MACA）的种植基地。得天独厚的5596米海拔恶劣的自然环境，高海拔、低纬度、温差大、湿度高、阳光足的区域，才能充分发挥玛咖（MACA）超强的生命力，这种顽强的生命力造就玛咖（MACA）优秀的药疗价值。
玛咖（MACA）山区生态种植区昼夜温差40℃,几乎是生命禁区,没有任何昆虫和杂草可以生长,无须也不必使用化学除草剂或杀虫剂，玛咖（MACA）的生长环境和生长过程不可能存在任何化学有毒有害物质的侵害和污染。
种植过程：使用山基土和农家肥，不使用农药、化肥及化学除草剂的天然有机种植。
环境周边：无矿区，不存在重金属超标，能保证产品高品质。
山泉清洗：滋润的山谷，处处有泉水，玛咖（MACA）生产全过程均使用饮用泉水清洗。
玛咖干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛咖品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛咖中含有两类新的植物活性成份，玛咖酰胺（macamides）和玛咖稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛咖又被称为天然荷尔蒙发动机。
秘鲁安第斯山脉
玛咖玛咖（MACA）是原产于原种产于秘鲁安第斯山脉海拔四千多米高地上的一种高原植物，需要在特定的环境下（高海拨、低纬度）连续生长9个月，由于当地的生长环境非常恶劣，使得玛咖植物具有惊人的抵抗力，纬度为南纬30度以里（冬天不冷无冻土），南美主产区为秘鲁。
在玛咖产品还没有被研制问世之前，据研究专家调查发现，当地居民由于长期服用玛咖，体质强健，有80%以上的人从来没有生过病。由于秘鲁玛咖对增强抵抗力，抗衰老，缓疲劳有一定的功效，以及秘鲁玛咖对增加性欲，增加男性精子数量，平均活跃精子数量比之前提高1倍，从而对增强生育力有着很显著的效果，它使男性充满活力，开始服用玛咖时，他做爱时间也能持续更长时间，这一点很重要，这将会池底改变你和爱人的性生活。因此，当地居民不存在任何家庭问题，也没有出现任何家庭不和谐的情况。
玛咖中国_玛咖 -玛咖的功效
男性使用功效
1、抵抗疲劳恢复精力
玛咖含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分，能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力、体力。
玛咖2、增加精子数量提高精子的质量
玛咖中的营养物质能够有效提高精子数量和活跃能力，提高男性生育能力。
3、快速补充体力
玛咖可以迅速补充体力消除疲劳，恢复精力，更是极少数通过药物检验的合格的快速体力增强剂。
4、改善阳痿早泄
丰富的蛋白质氨基酸、多糖、矿物质及其独有的生物活性物质玛珈烯、玛珈酰胺，能有效缩短反应时间，迅速勃起，提高勃起硬度，改善阳痿、早泄症状。
5、疏解压力提高睡眠质量
现代人90%以上都在承受压力，玛咖能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。
女性使用功效
玛咖对于女性来说，同样具有抗疲劳、快速补充体力、提高睡眠质量、增强记忆等功效。另外玛咖对于女性来说，还具有其它独特的功效。
1、调节内分泌，对抗更年期综合征
玛咖的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状。
2、增强免疫功能，抗疲劳，抗贫血
玛咖含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌等可帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，改善贫血症状。
玛咖中国_玛咖 -副作用和禁忌
一：孕妇及儿童慎用
专家指出：在怀孕和哺乳期间的女性，可能不太适合服用玛咖产品。因为目前还没有权威数据证明，怀孕和哺乳期妇女服用玛咖不会对胎儿或幼儿产生身体方面的影响，所以慎重起见，孕妇和哺乳期女性应暂停服用玛咖。
二：甲状腺患者慎用
需要注意的是，甲状腺患者也应慎重服用玛咖。因为玛咖含有硫代葡萄糖甙的化合物，如果结合低碘饮食过量服用，可能会导致甲状腺肿胀。甲状腺肿包括吞咽困难、咳嗽、呼吸困难、喉咙紧绷的感觉，在脖子底部可见肿胀的症状，所以此类患者应先咨询医生。
玛咖中国_玛咖 -事件
玛咖在我国又被称为“玛卡”，但经过订正，官方用词是“玛咖”。
1961年－生物学家GloriaChacon首次公布玛咖（Maca）的研究成果得到业界的极大关注。
1992年－联合国粮农组织罗马宣言将玛咖（Maca）作为一种难得的营养补充剂向世界推荐。
1992年－国际植物遗传资源研究所将玛咖（Maca）列为珍稀植物。
1998年－美洲植物疗法研究所出版玛咖（Maca）专著《玛咖（Maca）秘鲁药用和营养植物》。
2000年－国际登山组织联盟（UIAA）指定产品。
玛咖2001年－美国食品与药品管理局（FDA）通过了玛咖（Maca）保健药品进入美国的论证。
2001年－美国专利局批准第一项从玛咖（Maca）中提取有效成分的专利技术。
2001年－美国为在玛咖（Maca）中发现的两种新物质命名为玛咖烯和玛咖酰胺。
2001年－美国太空总署（NASA）首次将玛咖（Maca）作为宇航员的太空粮食。
2001年－路透社报道玛咖（Maca）的神奇功效。
2001年－中国中央电视台“新闻30分”专题报道玛咖（Maca）最新研究成果。
2001年－中国兴奋剂及运动营养测试研究中心确认玛咖（Maca）不含国际奥委会禁用成分。
2001年－中国工程院院士肖培根《MACA－全球瞩目的保健食品》一文发表。
2002年－玛咖（Maca）成为韩日世界杯运动员指定营养品。
2002年－中国卫生部正式批准玛咖（Maca）进入中国。
2003年－华中科技大学余龙江教授《国际良种－药食两用植物MACA》一书出版。
2011年－我国卫生部第13号公告批准玛咖粉作为新资源食品。
