爱华网陆胜民，男，1969年出生，现为浙江省农业科学院研究员，食品科学博士，浙江省“新世纪151人才工程”第二层次培养人员。
陆胜民_陆胜民 -简介
陆胜民
2004-2005年曾赴美国农业部Beltsville农业研究中心和UniversityofIllinoisatUrban-Champaign进修，2006-2007年赴加拿大大西洋食品与园艺研究中心高访研究。
长期从事农产品加工、贮运和综合利用工作，近几年来从事果蔬精深加工与综合利用研究，重点开展柑桔、杨梅等浙江优势特色水果精深加工及综合利用技术研究，同时开展果蔬加工品质与营养研究，功效因子的提取、分离和鉴定等研究。先后主持浙江省重大科技专项国际合作项目、浙江省“钱江人才”计划项目、浙江省自然科学基金、宁波市各类科技攻关项目10多项，参加农业部产业技术体系柑桔罐藏加工与综合利用岗位的研究课题、省重大招标项目和省自然科学基金等项目多项。获得省科学技术三等奖1项，省高校科研成果二等奖和三等奖各1项，其它奖项3项次，获国家发明专利1项，申报发明专利5项。发表论文60多篇，其中SCI论文9篇，EI收录1篇。
职称职务：博士，研究员
陆胜民_陆胜民 -研究方向
1、果蔬加工工艺及技术研究
重点研究我省优势特色果品如柑桔、杨梅、青梅、枇杷等，各种蔬菜及食用菌等的精深加工技术；果蔬原料的加工适应性研究及加工专用品种的筛选；高效榨汁技术、膜技术、非热力杀菌技术、无菌包装技术、浓缩汁冷冻贮藏技术研究；果蔬去皮技术、脱苦技术、护色技术及杀菌技术研究。
2、果蔬加工产品质量与安全管理技术研究
对传统果蔬加工制品如盐渍蔬菜、蜜饯类及新一代果蔬产品鲜切果蔬、鲜榨果蔬汁、果泥等开展质量与安全管理技术研究，重点研究HACCP在上述产品中的应用。开展对食品添加剂的检测、天然或生物防腐剂的应用、安全因子如亚硝酸盐、腐败性及致病性微生物的检测及控制技术研究。
3、农产品加工下脚料综合利用研究
对柑桔皮渣、疏花疏果、加工下脚料、菜籽粕等进行深加工及综合利用研究，重点应用微生物转化技术、酶工程技术、膜分离技术等富集和纯化功能性成分和营养因子。
4、加工专用机械设备研制与开发
针对特色果蔬开发专用加工机械设备，如柑桔自动去皮分瓣机、果蔬榨汁机等。
