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胱氨酸又名L-胱氨酸、3,3’-二硫代二丙氨酸等等，CAS号是56-89-3，化学式为C6H12N2O4S2，是两分子半胱氨酸经氧化得到的氨基酸，是一种含硫氨基酸，属于二硫化物类。在水或乙醇中几乎不溶；在稀盐酸或氢氧化钠试液中溶解。是在1810年由Wollaston从膀胱结石中发现的。1832年，Berzelius将其命名为胱氨酸，它是一种含硫氨基酸，在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指爪等的角蛋白中。也可以采用合成法得到。用于医药、食品、化妆品等行业等。
胱氨酸_胱氨酸 -基本信息
胱氨酸3D结构模型
中文名称:L-胱氨酸
中文同义词:3,3’-二硫代二丙氨酸;L-3,3’-二硫代双(2-氨基丙酸);L-膀胱氨基酸;L-胱胺酸;胱氨酸;双-β-硫化丙氨酸;双半胱氨酸`;双巯丙氨酸
英文名称:L-Cystine
英文同义词:(r-(r*,r*))-3,3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid);1-cystine;3,3’-dithiobis(2-amino-,(r-(r*,r*))-propanoicaci;3,3’-dithiobis(2-aminopropanoicacid);3,3’-dithiobis-l-alanin;3,3'-Dithiobis(2-aminopropanoicacid);3,3'-Dithiodialanine;Alanine,3,3'-dithiobis-
分子量:240.3
EINECS号:200-296-3
相关类别:氨基酸和衍生物;L-型氨基酸;西药及原料药;食品添加剂;氨基酸及其衍生物;生化试剂;生物化学品;氨基酸类;中性氨基酸;氨基酸;营养强化剂（营养增补;氨基酸添加剂;饲料添加剂;FoodandFeedAdditive;AminoAcids;AminoAcidDerivatives;Cysteine[Cys,C];NutritionalSupplements;L-AminoAcids;AminoAcids
Mol文件:56-89-3.mol
贮藏与效期
遮光，密封保存。
类别
氨基酸类药。
鉴别
本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集419图)一致。
胱氨酸_胱氨酸 -物理化学数据
胱氨酸结构式
比旋光度:-224o(c=2in1MHCl)
密度:1.68
折射率:-222.5°(C=1,1mol/LHCl)
储存条件:StoreatRT.
溶解度:1MHCl:100mg/mL
水溶解性:0.112g/L(25oC)
Merck:14,2782
BRN:1728094
稳定性:Stable.Incompatiblewithstrongoxidizingagents.
NIST化学物质信息:L-Cystine(56-89-3)
EPA化学物质信息:L-Cystine(56-89-3)
胱氨酸_胱氨酸 -物理化学性质
白色片状结晶或结晶性粉末；极微溶于水；不溶于乙醇及其他有机溶剂，易溶于稀酸和碱性液中，在热碱液中易分解；pI4.6；分解点为260-261℃；比旋光度[α]20D-223.4°(0.5-2.0mg/ml，5mol/LHCl)。
胱氨酸_胱氨酸 -用途
1、用于生化研究，生物培养基的制备，医药上用于肝炎、放射性损伤的防治、各种秃发症、及药物中毒，也可用于急性传染病、支气管哮喘、神经痛及湿疹和烧伤的辅助治疗。
2、用于医药、食品、化妆品等行业.
3、用于医药、化妆品、食品添加剂等.
4、营养增补剂、调味剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品(酵母发酵剂)、发酵粉。
医药上用于促进伤口愈合．治疗皮肤过敏症，解毒剂，造血剂等。
5、胱氨酸是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分，用于防治先天性同型半胱氨酸尿症、各种秃发症、肝炎、放射性损伤以及各种原因引起的巨细胞减少症和药物中毒。
6、重要医药中间体,制备复方氨基酸口服制剂或输液,染化剂,化妆品,乳制品添加剂,油脂抗氧剂等。还用于重金属解毒剂,肝炎等药物。有促进机体细胞氧化还原能力，增加白血球防止病原菌发育，可白血病减少症,冠心病,防治脂肪肝肝硬化,促毛发生长防皮肤老化，也伤寒痢疾、流感等、气喘、神经痛、湿疹及各种中毒疾患。
7、L-胱氨酸是饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重和肝肾机能，提高毛皮质量。
8、用于生物化学和营养研究，医药上有促进机体细胞氧化和还原机能，增加白血球和阻止病原菌发育等作用。主要用于各种脱发症。也用于痢疾、伤寒、流感等急性传染病、气喘、神经痛、湿疹以及各种中毒疾患等，并有维持蛋白质构型的作用。也用作食品调味剂。
胱氨酸_胱氨酸 -生产方法
胱氨酸1、可以采用合成法得到。工业上从毛发中提取，收率可达7.5-8%。实际生产中有的只达5%。
2、国内外均以提取法生产。一般从毛发中提取。将干净的猪毛80kg，投入160kg30%的盐酸中，25min内搅拌升温至110.5℃,并于115℃左右水解9h，用涤纶布过滤去杂质，滤液用20%-30%的氢氧化钠溶液中和至PH=4.8,静置结晶，甩滤得粗品胱氨酸。将粗品溶解于1.0-1.5mol/L的盐酸中，升温至80℃，加入粗品质量8%-10%的活性炭，搅拌30min后趁热过滤。滤液于80℃下用工业氨水中和至PH4.8,趁热过滤（滤液可回收酪氨酸）得胱氨酸。将此产品溶解于1mol/L的盐水中，加热至80℃，并假如5%的活性炭脱色，再加入0.1%的乙二胺四乙酸（EDTE）脱铁，搅拌30min后趁热过滤。滤液于80℃下用氨水中和至PH=4.8冷却、结晶、分离，并用水洗涤至不含氯离子、铁离子为止，于60-70℃下干燥得成品。
3、虽然氨基酸生产的发酵法和酶法发展迅速，而且生产成本下降，使生产氨基酸的蛋白质水解法受到很大冲击，但有些氨基酸采用蛋白质酸性水解的生产方法仍不可忽视，如胱氨酸、组氨酸、精氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丝氨酸等几种氨基酸仍主要采用水解法。因为中国有丰富的天然蛋白质资源，如人发、猪毛、废蚕丝等都是很好的原料。胱氨酸一般用猪毛或人发作原料，经酸水解，分离纯化（采用等电点沉淀法）来制备。猪毛或人发[HCl(水解)]→[110-117℃,6.5-7h]水解液[30%-40%NaOH(中和)]→[调至pH4.8,静置36h，过滤]L-胱氨酸粗品I
粗品I[HCl,1%活性炭（精制）]→[85℃,保温脱色0.5h]滤液[12%NH4OH(中和)]→[调至pH3.5-4]L-胱氨酸
水解:在水解池（罐）中，放入10mol/L的HCl1000kg,加热70-80℃后，再投入洗净并干燥的猪毛或人发约为盐酸的一半量(500kg)继续加热至100℃时开始调控温度，使其在1-1.5h内升温至110-117℃,保温水解7h(自100℃时计),出料过滤，取滤液（水解液）。
中和:水解液引入中和池，逐渐加入30%-40%NaOH溶液并不停搅拌，将水解液调至pH4.8停止加碱。再继续搅拌15min,复测pH使为4.8得中和液，静置36h,过滤取沉淀，离心甩干得L-胱氨酸粗品I。
粗制、中和取L-胱氨酸粗品I约200kg,加10mol/L的HCl液120kg,水480kg(共800kg)，加热溶解，并不停搅拌，当升温至80℃时加入粗品溶液重量2%的活性炭(约16kg)并保温80-90℃脱色0.5h,过滤去活性炭，得到的滤液用30%的NaOH溶液调其pH值，并不停搅拌，使其pH4.8,静置结晶，再析出上层清液后，底部沉淀结晶甩干得L-胱氨酸粗品II。
精制、中和取上述L-胱氨酸粗品II50kg,加入1mol/L的HCl溶液250L，搅拌并加热使其溶解，升温至70℃时，加入粗品II盐酸溶液重量1%的活性炭(3kg)升温85℃保温脱色0.5h,过滤去活性炭，得无色透明滤液。再加入1.5倍重量的蒸馏水，加热75-80℃，搅拌用12%氨水中和至pH3.5-4.0,趁热将结晶上面的母液吸出，底部结晶过滤，并用蒸馏水洗去无氯离子，抽干，真空干燥得L-胱氨酸。
4、由毛发加水分解后，利用其难溶性，可与其他水解物分离而得。因易起外消旋作用，故可利用盐酸盐5、以毛发等为原料，经酸水解后中和结晶，然后过滤精制而得。
胱氨酸_胱氨酸 -医药方面
通用名称：胱氨酸片
成份：本品为复方制剂，每片含维生素B130mg，泛酸钙30mg，酵母50mg，L-胱氨酸10mg，对氨基苯甲酸10mg。
性状：本品为棕红色薄膜衣片。除去薄膜衣后显土黄色。
药理毒理：详见说明书
适应症：用于治疗斑秃和脂溢性脱发。
用法用量：口服。一次2片，一日3次，一个疗程为3～6个月或遵医嘱。
不良反应：长期服用或特异体质者可能导致肾结石形成，服药期间应多饮水，定期就医检查。结石病患者慎用。
禁 忌:尚未见有关报道。
注意事项：
1．血液病患者慎用，因本品泛酸钙可延长出血时间。
2．置于儿童不能接触到的地方。
孕妇及哺乳期妇女用药:尚不明确。
药物相互作用：尚不明确。
药物过量:可能引起肾结石。
贮 藏：密闭保存。
胱氨酸_胱氨酸 -安全信息
含量分析：按凯氏定氮法测定含氮量，试样量取200mg，L-氨酸等于N×8.58。
毒性：可安全用于食品(FDA§172．320，2000)。LD5025g/kg鼠，经口)。
使用限量：作为氨基酸源，应占食品中总蛋白质量的2.3%(FDA§172．320，2000)。
作为面团强筋剂，限占面粉量的0.009％(FDA§184．1271，2000)。
危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36-24/25
危险品运输编号2811
WGKGermany3
RTECS号HA2690000
HazardNoteIrritant
PackingGroupIII
海关编码29309014
胱氨酸_胱氨酸 -历史
胱氨酸1810年首先由威廉・海德・沃拉斯顿（WilliamHydeWollaston）从膀胱结石中发现。1832年，贝采利乌斯将其命名为胱氨酸。广泛存在于头发、骨、角蛋白中。人发中的含量约为5％（以质量计）
胱氨酸_胱氨酸 -产品信息
上游原料
氢氧化钠-->盐酸-->活性炭-->活性炭(脱色)-->蛋白质-->乙二胺四乙酸-->水解物-->L-精氨酸-->L-组氨酸-->Boc-D-酪氨酸-->丝氨酸-->工业氨水-->涤纶-->亮氨酸-->蚕丝-->角蛋白
下游产品
西司他丁-->L-半胱氨酸-->L-半胱氨酸盐酸盐(无水物)-->L-盐酸半胱氨酸一水物-->DL-胱氨酸
胱氨酸_胱氨酸 -药品检查
酸度
取本品1.0g，加水100ml，充分振摇，依法测定(附录ⅥＨ)，pH值应为5.0～6.5。溶液的透光度取本品1.0g，加1mol/L盐酸溶液20ml溶解后，照分光光度法（附录ⅣＡ），在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0％。氯化物取本品0.50g，加稀硝酸10ml溶解后，加水使成50ml，分取25ml,依法检查(附录ⅧＡ)，与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.02％)。硫酸盐取本品0.70g，加稀盐酸5ml振摇使溶解，加水使成40ml，依法检查（附录ⅧＢ），与标准硫酸钾溶液1.4ml加稀盐酸5ml制成的对照液比较，不得更浓(0.02％)。其他氨基酸取本品，加1mol/L盐酸溶液制成每1ml中含10mg的溶液,照薄层色谱法(附录ⅤＢ)试验，吸取上述溶液2μl，点于硅胶Ｇ薄层板上，以正丁醇－水－冰醋酸(5:2:1)为展开剂，展开后，晾干，喷以茚三酮的丙 酮溶液(1→50)，在80℃干燥10分钟，立即检视，除主斑点外，不得显其他斑点。干燥失重取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2％。
炽灼残渣
胱氨酸取本品1.0g，依法检查（附录ⅧＮ），遗留残渣不得过0.1％。铁盐取炽灼残渣项下遗留的残渣，加硝酸1ml，置水浴上蒸干，加稀盐酸4ml，微温溶解后，移至50ml的纳氏比色管中，依法检查(附录ⅧＧ)，与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深(0.001％)。重金属取本品1.0g，依法检查（附录ⅧＨ第三法），含重金属不得过百万分之十。砷盐取本品2.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查(附录ⅧＪ第一法)，应符合规定(0.0001％)。
胱氨酸_胱氨酸 -含量测定
取该品约15mg，精密称定，照氮测定法（附录ⅦD第二法）测定，每1ml硫酸滴定液（0.005mol/L）相当于1.2015mg的C6H12N2O4S2。
