爱华网蜂蜜麻糖是唐山特产，已具有一百多年的历史。它吸取了北京著名糕点“蜜供”的浇浆方法，经过配料、和面、擀片、剁块、炸制、浇浆等好多道工艺，麻糖色泽新鲜，呈淡黄色，片薄如纸，形状如花，清香甜脆，又好看又好吃。
蜂蜜麻糖_蜂蜜麻糖 -麻糖简介
蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产，已有100多年的历史。最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市，改用了浇浆方法。
蜂蜜麻糖_蜂蜜麻糖 -原料配方
按50千克成品计算配料：特制粉21.5千克、白砂糖15.25千克、上等蜂蜜4千克、花生油9.5千克、香油9.5千克、饴糖3千克、桂花250克。
蜂蜜麻糖_蜂蜜麻糖 -制作方法
1、面团调制先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右。
2、压片先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片，每擀一遍都要均匀撒上浮面，第三遍擀开撒浮面后，将两边对折成扁筒状，用擀面杖卷紧，擀、拍、抖、滚，经二次掉头，擀到五遍后，即成长2.7米、宽2米薄如纸的面片。这道工序要求在3～4分钟内完成，否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起，迅速转动放开，使空气鼓进筒内，将浮面抖出，同样，掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片，两边各切去0.3米，铺在大片上，再把大片卷在“花杠”上。
3、网花成型将卷在花杠上的面片破成面条，每条宽药1厘米，15～17层，再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块，每块中间剁一切口翻卷一端网花，即成生坯。
4、炸制先将花生油炼好后加香油，再放入生坯炸制约7分钟，其间要翻动一次，待炸成金黄色时起锅、控油。
5、烧浆白砂糖加适量水溶解熬成浆，熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖，进行搅拌，然后分两次烧浆，即为成品。
蜂蜜麻糖_蜂蜜麻糖 -麻糖特色
形态：蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。色泽：淡金黄色。
组织：疏松、无生心。
口味：清香绵软。
蜂蜜麻糖_蜂蜜麻糖 -中国十大蜂蜜品牌十大名牌蜂蜜
1乐晨蜂蜜（中国名优产品,湖北省名牌产品,湖北省无公害农产品,襄阳市重点农业龙头企业,全国蜂产品安全与标准化生产基地）2兹生堂（北京名牌）
3汪氏蜜蜂园(中国驰名商标,蜂产业领导品牌,江西名牌)
4百花牌(全国蜂产品龙头企业,北京名牌,中华老字号)
5冠生园(创建于1915年,中华老字号,中国驰名商标,国家特大型集团)
6蜂之语(浙江名牌,浙江著名商标,浙江蜂之语蜂业集团)
7老山牌(江苏名牌,南京老山药业股份有限公司)
8老蜂农(江西老蜂农蜂业有限公司,老字号知名蜂蜜品牌)
9宝生园牌(中华老字号,广东名牌,广州市宝生园有限公司)
10蕊得蜂蜜（湖北名牌产品）
