爱华网椰子树（英文：Cocos nucifera）是棕榈科椰属的一种大型植物，椰子是椰树的果实，是一种在热带地区很普及的果实。椰子树的普及也与其果实椰子可以在海中随风浪漂流上千公里后生殖到离母树非常远的地方有关。椰子树是常绿乔木，产于热带。树干高约15～30米，单项树冠。叶羽状全裂，长4～6米，裂片多数，革质，呈线状披针形，长65～100厘米，宽3～4厘米先端渐尖；叶柄粗壮，长超过1米。
椰树_椰树 -椰树简介
椰树世界上的椰树几乎都生长在岛屿、半岛和海岸边，成了热带海滨独特的风光。一株株椰子树，高耸挺拔，长矛似的阔叶向四周伸展，仿佛一柄巨大的绿伞，一簇簇的椰子垂悬在树干上。椰树迎风摇曳，婆娑多姿，发出喁喁细语。它那图案般的倒影，在晚霞中渐渐暗黑下来，给人以奇妙的遐想。
据说，椰子的故乡是东南亚。意大利专家贝卡力经过调查，发现南太平洋有个小岛叫巴罗米拉，那里生长了许多粗大的野生椰林。他推断椰子的发源地在马来群岛一带。
现在，椰树已经传播到了南亚、非洲以及加勒比海沿海等地，大部分椰树是移种的，也有一些椰籽从岸边跌落海中，随海浪漂浮到别处海岸上，生根安家。
现在，全世界椰子种植面积约850万公顷，年产椰子约310亿枚。其中菲律宾占了120亿枚，年产椰干、椰油500万吨左右，年出口量占世界市场需要量的60％，每年获得外汇收入在7～10亿美元，居全国出口总额第一位。全国有三分之一的人口直接或间接地从事椰业生产。因此，菲律宾人称椰子为“生命之树”，菲律宾被誉为“椰子之国”。
椰树_椰树 -椰树的用途
椰树全身是宝。把椰子壳剖开，里面是晶莹的“甜水”，清凉解渴。椰汁纯净，含糖、维生素和矿物质。嫩椰肉鲜甜，营养丰富，可作水果生食，或榨汁作代乳品。老椰肉可制椰干榨油。椰丝、椰蓉和椰油，是制造高级糖果、糕点和佳肴的重要配料。榨了油的椰渣是牛的好饲料。椰壳富含纤维质，可以织网、造纸、编绳、结毯。外层硬壳可作雕刻品；烧成炭可作过滤剂、防腐剂。椰叶可盖屋顶，纤维能织布，椰干可制弓箭、工具、厨具，还能造屋、做家具。
在菲律宾乡间，遍种椰树，门前是椰，屋后是椰。屋内有椰床、椰椅、椰桌，床上有椰毯，脚踏椰垫；穿椰织衣服；用椰帚扫地；用椰柴烧火；食椰油之肴，喝椰果之汁，饮椰酿之酒，嚼椰糖椰饼。真是一日不能离椰树。
椰树_椰树 -椰子食品
椰子所含蛋白质与大部分蔬菜相当，还含有多种维生素与矿物质。鲜椰子和椰肉干末都是很好的纤维素来源，它可以促进消化道的正常运行。在商店很容易购到椰肉干末。一杯椰肉干末约含9克纤维，比一般蔬菜、水果多三、四倍。椰肉干含水分2。5%，在干燥过程中（晒或烤）脂肪损失很少，可存放几个月。鲜椰子含水分52%，打开后放几天就会腐败发霉（椰子食品只有在被摄入我们体内并分解为脂肪酸之后才有杀菌能力）。鲜椰子可以做菜，也可当零食吃。购买椰子时可先端起椰子摇一摇，听到内部有液体响声的是新鲜椰子。内部没有汁液的是老椰子。椰子硬壳上可找到三个脐眼，其中一个脐眼一捅就穿，可把椰汁倒在杯里饮用。椰汁无色，稍混浊，略带甜味。把椰壳破开后，挖出白色的椰肉，用刀削掉椰肉外层棕色硬皮，即可食用。
