爱华网1,、笙独奏曲 《凤凰展翅》是董洪德、胡天泉作于1956 年的一首笙独奏曲。凤凰古称瑞鸟，传说是鸟中之王，象征美丽和幸福。乐曲采用山西梆子音调，运用笙的各种演奏技巧，生动地描绘了凤凰各种优美的姿态，抒发了对美好生活的向往之情。此曲曾获1957年第六届世界青年联欢节民间音乐比赛金质奖。 2、歌曲《凤凰展翅》：一首好听的歌曲
凤凰展翅_凤凰展翅 -菜品特色
鲜香
涉及食材
蔬菜 禽蛋 水果
所属菜系
满汉全席鸭类
原料
北京填鸭一只,鸡蛋8个，黄瓜500克(约4条)，金糕50克，胡萝卜250克，鸽蛋12个，黄油40克，面包50克，樱桃两粒,料酒5克，精盐1克，卤汤1500克，葱50克，姜25克，桂皮15克，大料10克，香油15克，白糖5克。
制作过程
1.把鸡蛋黄、鸡蛋清分别磕入两个碗中并打散，再加入料酒、精盐、清水各少许并拌匀，再分别倒入两个放油纸的平底四方铁模子中，上屉蒸熟取出，除去铁模子和油纸，晾凉后即成蛋黄糕和蛋白糕。
2.用水将3条黄瓜冲洗干净，用刀切成2寸段，然后片下黄瓜皮。将黄瓜皮放入盆中，加少许精盐拌腌5分钟，滗出汤汁，再加少许香油拌匀。
3.将胡萝卜刮去外皮，用清水冲洗干净，顺长切成两半，放入盆中，加入少许精盐拌腌10分钟，滗出汤汁，加少许香油拌匀。
4.用清水将1条黄瓜洗净，顺长切成两半，放入盆中，加少许精盐拌腌5分钟滗净汤汁，加少许香油拌匀。
5.将填鸭从尾部开膛，掏出五脏，剁去鸭掌，用水冲去血污。锅中注入清水放入填鸭，煮五成烂时捞出。另取锅，注入卤汤和葱姜段，上火烧开后放入填鸭，在微火上卤30分钟左右捞出，在鸭皮上涂抹一层香油，即成酱鸭子。
6.用刀从酱鸭子背部竖劈开，拆去鸭骨，留出一部分鸭皮，其余的鸭皮、鸭肉均切成长1寸2分的丝。
7.取12个羹匙，分别抹上一层香油，并分别磕入一个鸽蛋，上屉蒸熟取出，用小刀从羹匙边上划开，取出熟鸽蛋。
8.将蛋黄糕、蛋白糕、炝黄瓜皮、酱鸭皮均切成长2寸5分、一头宽3分，一头尖的长条。用小刀将炝黄条刻成凤凰嘴、爪子，将金糕刻成凤冠形，樱桃刻成眼睛。将剩余的黄瓜条、胡萝卜条分别切成宽5分的梳子块。将剩余的黄瓜皮切成四个1寸长的细丝。
9.将面包切成两个椭圆形片。用少许开水将黄油化开后，放入白糖，搅拌上劲，分别抹在两个面包托上。又分别在黄油上面放半个樱核，再分别在樱桃两侧码上两条黄瓜皮细条。
10.在大鱼盘中间放酱鸭丝，码成凤凰展翅的造型，在用五种颜色的条交错码成羽毛形，然后再码上嘴、爪子、眼睛和凤冠。用黄瓜和胡萝卜切成的梳子块码成两条尾巴，上面顺长摆上熟鸽蛋，在尾尖处各放上一个黄油面托即可
凤凰展翅_凤凰展翅 -做法
《厘正按摩要术》卷三：“法主温，医用两手托儿手于总经上，将两手上四指在下边两面爬开，二大指在上阴阳二穴两面爬开，再以两大指捏阴阳二穴向外摇二十四下，捏紧一刻，又将左大食中指侧拿儿，向下转摆三四下，复用左手托儿斗肘，右手托儿手背，大指掐住虎口，往上向外顺摇二十四下。”练功方法之一凤凰展翅
见《推拿学》。屈肘伸掌，两手交叉于胸前，然后翘掌向两侧分开，犹如开弓之势，不可抬肩，再屈臂内收至原状。
赤凤迎源
针刺手法“赤凤迎源”之别称。详该条。
凤凰展翅_凤凰展翅 -营养价值
引子先由伴奏乐队奏出自由、恬静的旋律。接着笙以强有力三连音音型开始，接着用呼舌技法吹奏颤动的长音，犹如凤凰嗖嗖地抖动着美丽的羽毛，振翅欲飞。
第一段由D调转入G调，旋律如歌，优美动人。用“嘟打噜”技法演奏递降的短小音型，犹如凤凰引吭高歌。
第二段速度由慢渐快，轻盈欢快，恰如凤凰翩翩起舞，
第三段又转入A调，运用民间器乐曲展开性的“穗子”段落常用的创作技法，围绕中心音（商音re）旋转的曲调，并通过句幅的紧缩，使音乐不断增长向前推进的动力，最后以“呼舌”技法吹出宽广昂扬的长音，勾划出凤凰展翅翱翔天空的形象。
胡天泉创造的“呼舌”技法在演奏时多次使用，极大地丰富了凤凰展翅的音乐形象。
流行歌曲
歌曲介绍
歌曲名：凤凰展翅
作词/曲：张珊
演唱：司徒兰芳
歌词
凤凰向南飞 彩云在跟随
倾听山河水 天堂有多美
展翅挥一挥 梦境在周围
天高任鸟飞 风景我陶醉
想要蓝天作我的靠背
白云是我脚下散落的花蕊
一马平川看到晚风吹
世间纷纷绕绕不用去理会
少年不识乡愁的滋味
离家越远越觉得情字珍贵
耳边传来熟悉的声音
与我一程又一程相陪
凤凰向南飞 彩云在跟随
倾听山河水 天堂有多美
展翅挥一挥 梦境在周围
天高任鸟飞 风景我陶醉
想要蓝天作我的靠背
白云是我脚下散落的花蕊
一马平川看到晚风吹
世间纷纷绕绕不用去理会
少年不识乡愁的滋味
离家越远越觉得情字珍贵
耳边传来熟悉的声音
与我一程又一称相陪
凤凰向南飞 彩云在跟随
倾听山河水 天堂有多美
展翅挥一挥 梦境在周围
天高任鸟飞 风景我陶醉
凤凰向南飞 彩云在跟随
倾听山河水 天堂有多美
展翅挥一挥 梦境在周围
天高任鸟飞 风景我陶醉
凤凰向南飞 彩云在跟随
倾听山河水 天堂有多美
展翅挥一挥 梦境在周围
天高任鸟飞 风景我陶醉
