爱华网白条鸡指已经处理干净，待加工的一种食材。
白条鸡_白条鸡 -简介
白条鸡就是指鸡褪去了鸡毛，摘掉了内脏。都已经清理好的鸡，买回家只要切切就可以下锅煮的那种，有时也称光鸡。当前市场上以经速冻加工的冻白条鸡为主。
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激
待售的白条鸡素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了！
白条鸡_白条鸡 -鲜美做法
烹制材料
干茶树菇（50克）、红薯粉条（100克）、干辣椒（10只）、八角（1粒）、葱（1根）、姜（2片）调料：油（2汤匙）、酱油（2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）、白糖（1/2汤匙）
烹制工艺
1、洗净，用清水浸泡2个钟头
2、放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
厨师贴士
1、用清水洗净，浸泡2小时备用
2、桂圆去壳留肉备用
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸
4、加入桂圆
5、再次沸腾后，转文火煲60分钟
白条鸡_白条鸡 -其它做法
香菇烤鸡
1、洗净，用清水浸泡2个钟头
香菇鸡
2、放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
六味斋熏鸡
1、用清水洗净，浸泡2小时备用
2、桂圆去壳留肉备用
白斩鸡
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸
4、加入桂圆
5、再次沸腾后，转文火煲60分钟
新疆大盘鸡
1、洗净，用清水浸泡2个钟头
2、放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
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