发布时间:2018年04月10日 20:03:21分享人:屋顶数星星来源:互联网21
清补凉(粤语中清补凉的“凉”字会读成阴上声,与用作重量单位时的两字同音;Sam b? l??ng),是夏天清热补湿的老火汤,常见于中国广东(海南、香港和澳门)、广西等地区。海南岛经典小吃之一,历史悠久,极具海南特色。海口清补凉的原料丰富,少则十几种,多则二十种,多为就地取材,新鲜可口。清补凉的材料有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼。清补凉也可以做糖水,有其独特的风味。夏日里,清补凉是一道很独特的风景线。
清补凉_清补凉 -故事
清补凉传说,秦始皇一统七国之后,开始手平定岭南地区的百越之地。公元前219年,秦始皇任命“屠睢”为主将、“赵佗”为副将率领50万大军平定岭南,大军推进至岭南一带。由于岭南属东亚季风气候带,具热带、亚热带季风海洋性等气候特点,中原的士兵不适应南方的湿润气候,纷纷得病,军队战斗力大减,屡战屡败。正当众将士束手无策之时,随军大夫研发了一种药食两用的粥,以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料,经过加工后
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