爱华网分子蒸溜是一种高温操作下的分离方法。
分子蒸馏是一种在高真空下操作的蒸馏方法，这时蒸气分子的平均自由程大于蒸发表面与冷凝表面之间的距离，
分子蒸馏从而可利用料液中各组分蒸发速率的差异，对液体混合物进行分离。在一定温度下，压力越低，气体分子的平均自由程越大。当蒸发空间的压力很低（10-2～10-4mmHg），且使冷凝表面靠近蒸发表面，其间的垂直距离小于气体分子的平均自由程时，从蒸发表面汽化的蒸气分子，可以不与其他分子碰撞，直接到达冷凝表面而冷凝。
分子蒸馏_分子蒸馏 -工作原理
分子蒸馏是一种特殊的液--液分离技术，它不同于传统蒸馏依靠沸点差分离原理，而是靠不同物质分子运动平均自分子蒸馏设备由程的差别实现分离。
当液体混合物沿加热板流动并被加热，轻、重分子会逸出液面而进入气相，由于轻、重分子的自由程不同，因此，不同物质的分子从液面逸出后移动距离不同，若能恰当地设置一块冷凝板，则轻分子达到冷凝板被冷凝排出，而重分子达不到冷凝板沿混合液排出。这样，达到物质分离的目的。
在沸腾的薄膜和冷凝面之间的压差是蒸汽流向的驱动力，对于微小的压力降就会引起蒸汽的流动。在1mbar下运行要求在沸腾面和冷凝面之间非常短的距离，基于这个原理制作的蒸馏器称为短程蒸馏器。短程蒸馏器（分子蒸馏）有一个内置冷凝器在加热面的对面，并使操作压力降到0.001mbar。
短程蒸馏器是一个工作在1~0.001mbar压力下热分离技术过程，它较低的沸腾温度，非常适合热敏性、高沸点物。其基本构成：带有加热夹套的圆柱型筒体，转子和内置冷凝器；在转子的固定架上精确装有刮膜器和防飞溅装置。内置冷凝器位于蒸发器的中心，转子在圆柱型筒体和冷凝器之间旋转。
短程蒸馏器由外加热的垂直圆筒体、位于它的中心冷凝器及在蒸馏器和冷凝器之间旋转的刮膜器组成。
分子蒸馏_分子蒸馏 -过程
短程蒸馏器还适合于进行分子蒸馏。分子流从加热面直接到冷凝器表面。分子蒸馏过程可发如下四步：
1、分子从液相主体向蒸发表面扩散：通常，液相中的扩散速度是控制分子蒸馏速度的主要因素，所以应尽量减薄液层厚度及强化液层的流动。
2、分子在液层表面上的自由蒸发：蒸发速度随着温度的升高而上升，但分离因素有时却随着温度的升高而降低，所以，应以被加工物质的热稳定性为前提，选择经济合理的蒸馏温度。
3、分子从蒸发表面向冷凝面飞射：蒸气分子从蒸发面向冷凝面飞射的过程中，可能彼此相互碰撞，也可能和残存于两面之间的空气分子发生碰撞。由于蒸发分子远重于空气分子，且大都具有相同的运动方向，所以它们自身碰撞对飞射方向和蒸发速度影响不大。而残气分子在两面间呈杂乱无章的热运动状态，故残气分子数目的多少是影响飞射方向和蒸发速度的主要因素。
4、分子在冷凝面上冷凝：只要保证冷热两面间有足够的温度差（一般为70~100℃），冷凝表面的形式合理且光滑则认为冷凝步骤可以在瞬间完成，所以选择合理冷凝器的形式相当重要。
分子蒸馏_分子蒸馏 -条件
1、残余气体的分压必须很低，使残余气体的平均自由程长度是蒸馏器和冷凝器表面之间距离的倍数。
分子蒸馏单甘脂
2、在饱和压力下，蒸汽分子的平均自由程长度必须与蒸发器和冷凝器表面之间距离具有相同的数量级。
在这此理想的条件下，蒸发在没有任何障碍的情况下从残余气体分子中发生。所有蒸汽分子在没有遇到其它分子和返回到液体过程中到达冷凝器表面。蒸发速度在所处的温度下达到可能的最大值。蒸发速度与压力成正比，因而，分子蒸馏的馏出液量相对比较小。
在大中型短程蒸馏中，冷凝器和加热表面之间的距离约为20~50mm，残余气体的压力为10-3mbar时，残余气体分子的平均自由程长度约为2倍长。短程蒸馏器完全能满足分子蒸馏的所有必要条件。
分子蒸馏_分子蒸馏 -特点
1、普通蒸馏在沸点温度下进行分离，分子蒸馏可以在任何温度下进行，只要冷热两面间存在着温度差，就能达到
分子蒸馏装置控制系统分离目点。
2、普通蒸馏是蒸发与冷凝的可逆过程，液相和气相间可以形成相平衡状态；而分子蒸馏过程中，从蒸发表面逸出的分子直接飞射到冷凝面上，中间不与其它分子发生碰撞，理论上没有返回蒸发面的可能性，所以，分子蒸馏过程是不可逆的。
3、普通蒸馏有鼓泡、沸腾现象；分子蒸馏过程是液层表面上的自由蒸发，没有鼓泡现象。
4、表示普通蒸馏分离能力的分离因素与组元的蒸汽压之比有关，表示分子蒸馏分离能力的分离因素则与组元的蒸汽压和分子量之比有关，并可由相对蒸发速度求出。
分子蒸馏_分子蒸馏 -优势
从分子蒸馏技术以上的特点可知,它在实际工业化的应用中比常规蒸馏技术具有以下明显的优势：
短程蒸馏
1、对于高沸点、热敏及易氧化物料的分离，分子蒸馏提供了最佳分离方法。因为分子蒸馏在远低于物料沸点的温度下操作，而且物料停留时间短；
2、分子蒸馏可极有效地脱除液体中的物质如有机溶剂、臭味等,这对于采用溶剂萃取后液体的脱溶是非常有效的方法；
3、分子蒸馏可有选择地蒸出目的产物，去除其它杂质，通过多级分离可同时分离2种以上的物质；
4、分子蒸馏的分馏过程是物理过程，因而可很好地保护被分离物质不受污染和侵害。
分子蒸馏_分子蒸馏 -设备
一套完整的分子蒸馏设备主要包括：分子蒸发器、脱气系统、进料系统、加热系统、冷却真空系统和控制系统。
刮模式分子蒸馏器分子蒸馏装置的核心部分是分子蒸发器，其种类主要有3种：(1)降膜式：为早期形式，结构简单，但由于液膜厚，效率差，当今世界各国很少采用；(2)刮膜式:形成的液膜薄，分离效率高，但较降膜式结构复杂；(3)离心式：离心力成膜，膜薄，蒸发效率高，但结构复杂，真空密封较难，设备的制造成本高。为提高分离效率，往往需要采用多级串联使用而实现不同物质的多级分离。
1.降膜式分子蒸馏器
为早期形式，结构简单，但由于液膜厚，效率差，当今世界各国很少采用。该装置是采取重力使蒸发面上的物料变为液膜降下的方式。将物料加热,蒸发物就可在相对方向的冷凝面上凝缩。降膜式装置为早期形式，结构简单，在蒸发面上形成的液膜较厚，效率差，现在各国很少采用。
2.刮膜式分子蒸馏装置
中国在80年代末才开展刮膜式分子蒸馏装置和工艺应用研究。该装置形成的液膜薄，分离效率高，但较降膜式结构复杂。它采取重力使蒸发面上的物料变为液膜降下的方式，但为了使蒸发面上的液膜厚度小且分布均匀,在蒸馏器中设置了一硬碳或聚四氟乙烯制的转动刮板。该刮板不但可以使下流液层得到充分搅拌，还可以加快蒸发面液层的更新，从而强化了物料的传热和传质过程。其优点是：液膜厚度小，并且沿蒸发表面流动；被蒸馏物料在操作温度下停留时间短，热分解的危险性较小，蒸馏过程可以连续进行，生产能力大。缺点是：液体分配装置难以完善，很难保证所有的蒸发表面都被液膜均匀覆盖；液体流动时常发生翻滚现象，所产生的雾沫也常溅到冷凝面上。但由于该装置结构相对简单，价格相对低廉，现在的实验室及工业生产中，大部分都采用该装置。
3.离心式分子蒸馏装置
离心式分子蒸馏装置离心力成膜，膜薄，蒸发效率高。但结构复杂，制造及操作难度大。该装置将物料送到高速旋转的转盘中央，并在旋转面扩展形成薄膜，同时加热蒸发，使之与对面的冷凝面凝缩，该装置是目前较为理想的分子蒸馏装置。但与其它两种装置相比，要求有高速旋转的转盘，又需要较高的真空密封技术。离心式分子蒸馏器与刮膜式分子蒸馏器相比具有以下优点：由于转盘高速旋转，可得到极薄的液膜且液膜分布更均匀，蒸发速率和分离效率更好；物料在蒸发面上的受热时间更短，降低了热敏物质热分解的危险；物料的处理量更大，更适合工业上的连续生产。
分子蒸馏_分子蒸馏 -设备发展状况
1.北京新特科技发展公司分子蒸馏设备，北京新特科技发展公司是由北京化工大学创办的全资高科技公司，成立十
分子蒸馏仪几年来，所开发的分子蒸馏(短程蒸馏)技术及工业化装置得到了迅猛发展，该项目于1998年获国家石化局(原化工部)科技进步一等奖，同年被国家科技部列为全国重点推广项目，另外完成“863”国家项目一项，并获得2001年度国家科技进步二等奖。被专家们誉为“国内领先、国际先进，是产、学、研相结合的典范”。
2.德国NGW公司分子蒸馏设备，又称短程蒸馏，英文名称为：short-pathevaporator，其操作压力范围为：0.001-1000mbar。采用两级回收瓶,真空的密封性能更好。在蒸馏的同时，重相和轻相组份均能连续取样进行检测，取样次数可以达到10次以上。在0.001mar的真空条件下进行的薄膜蒸发过程称为短程蒸发过程,蒸发器中部保证集成冷凝器,在小于或等于0.001mbar的真空条件下进行的薄膜蒸发过程统称为分子蒸馏.分子蒸馏能达到0.001mbar的超低真空度，这是因为蒸发面和冷凝面的距离小于或等于被分离物料的分子平均自由程，而这是传统类型的蒸馏无法达到的。
3.德国威帝恩公司为真空蒸馏设备的专业生产厂家，提供刮膜蒸发和短程/分子蒸馏设备。产品从小试，中试，到大型生产设备。世界上最大的短程蒸馏设备即为VTA提供。这些设备专门用于热敏物质和高沸点物质的蒸馏分离和提纯，短程蒸馏真空度可达0.001毫巴，使物质的沸点降低，蒸馏的持续时间缩短，避免对蒸馏产品的破坏。
分子蒸馏_分子蒸馏 -应用
（一）食品工业
智能化分子蒸馏器
1、单甘酯的生产
分子蒸馏技术广泛应用于食品工业，主要用于混合油脂的分离。可得到ｗ(单脂肪酸甘油酯)>90%的高纯度产品。从蒸馏液面上将单甘酯分子蒸发出来后立即进行冷却,实现分离。利用分子蒸馏可将未反应的甘油、单甘酯依次分离出来。单甘酯即甘油一酸酯,它是重要的食品乳化剂。单甘酯的用量目前占食品乳化剂用量的三分之二。在商品中它可起到乳化、起酥、蓬松、保鲜等作用,可作为饼干、面包、糕点、糖果等专用食品添加剂。单甘酯可采用脂肪酸与甘油的酯化反应和油脂与甘油的醇解反应两种工艺制取，其原料为各种油脂、脂肪酸和甘油。采用酯化反应或醇解反应合成的单甘酯，通常都含有一定数量的双甘酯和三甘酯,通常ｗ(单甘酯)=40%～50%,采用分子蒸馏技术可以得到ｗ(单甘酯)>，90%的高纯度产品。此法是目前工业上高纯度单甘酯生产方法中最常用和最有效的方法,所得到的单甘酯达到食品级要求。分子蒸馏单甘酯产品以质取胜,逐渐代替了纯度低、色泽深的普通单甘酯,市场前景乐观，开发分子蒸馏单甘酯可为企业带来丰厚的利润。
2、鱼油的精制
从动物中提取天然产物,也广泛采取分子蒸馏技术，如精制鱼油等。鱼油中富含全顺式高度不饱和脂肪酸二十碳五烯酸(简称ＥＰＡ)和二十二碳六烯酸(简称ＤＨＡ)，此成分具有很好的生理活性，不仅具有降血脂、降血压、抑制血小板凝集、降低血液黏度等作用，而且还具有抗炎、抗癌、提高免疫能力等作用，被认为是很有潜力的天然药物和功能食品。ＥＰＡ、ＤＨＡ主要从海产鱼油中提取，传统分离方法是采用尿素包合沉淀法和冷冻法。运用尿素包合沉淀法可以有效地脱除产品中饱和的及低不饱和的脂肪酸组分，提高产品中ＤＨＡ和ＥＰＡ的含量,但由于很难将其他高不饱和脂肪酸与ＤＨＡ和ＥＰＡ分离，只能使ｗ(ＤＨＡ+ＥＰＡ)<，80%。而且产品色泽重，腥味大，过氧化值高，还需进一步脱色除臭后才能制成产品，回收率仅为16%;由于物料中的杂质脂肪酸的平均自由程同ＥＰＡ、ＤＨＡ乙酯相近，分子蒸馏法尽管只能使ｗ(ＥＰＡ+ＤＨＡ)=725%，但回收率可达到70%,产品的色泽好、气味纯正、过氧化值低，而且可以将混合物分割成ＤＨＡ与ＥＰＡ不同含量比例的产品。因此分子蒸馏法不失为分离纯化ＥＰＡ、ＤＨＡ一种有效方法。
3、油脂脱酸
在油脂的生产过程中，由于从油料中提取的毛油中含有一定量的游离脂肪酸，从而影响油脂的色泽和风味以及保质期。传统工业生产中化学碱炼或物理蒸馏的脱酸方法有一定的局限性。由于油品酸值高，化学碱炼工艺中添加的碱量大，碱在与游离脂肪酸的中和过程中，也皂化了大量中性油使得精炼得率偏低;物理精炼用水蒸气气提脱酸,油脂需要在较长时间的高温下处理，影响油脂的品质，一些有效成分会随水蒸气溢出，从而会降低保健营养价值。
马传国等在对高酸值花椒籽油脱酸的研究中，利用分子蒸馏对不同酸值的花椒籽油进行脱酸，能获得比较高的轻(脂肪酸)、重(油脂)馏分得率，这是目前化学碱炼或物理蒸馏等工艺所不能达到的。对酸值为28ｍｇＫＯＨ/ｇ和412ｍｇＫＯＨ/ｇ的高酸值油脂用分子蒸馏法脱酸后，油脂的酸值分别下降到26ｍｇＫＯＨ/ｇ和38ｍｇＫＯＨ/ｇ,油脂的得率分别为86%和809%，中性油脂基本没有损失。所以利用分子蒸馏技术对高酸值油脂脱酸具有良好的效果，具有广阔的应用前景。
4、高碳醇的精制
高碳脂肪醇是指二十碳以上的直链饱和醇，具有多种生理活性。目前最受关注的是二十八烷醇和三十烷醇，它们具有抗疲劳、降血脂、护肝、美容等功效，可做营养保健剂的添加剂，某些国家也作为降血脂药物，发展前景看好。
精制高碳醇,其工艺十分复杂，需要经过醇相皂化，多种及多次溶剂浸提,然后用多次柱层析分离，最后还要采用溶剂结晶才能得到一定纯度的产品。日本采用蜡脂皂化、溶剂提取、真空分馏的方法得到ｗ(高碳醇)=10%～30%的产品。而刘元法等对米糠蜡中二十八烷醇精制研究中得出，经多级分子蒸馏后，可得到ｗ(高碳醇)=80%的产品。张相年等利用富含二十八烷醇的长链脂肪酸高碳醇酯，还原得到二十八烷醇。即以虫蜡为原料，在乙醚中加氢化铝锂(ＡｌＬｉＨ4)，在70～80℃还原25ｈ得到高碳醇混合物，经分子蒸馏纯化，高碳醇纯度达到ｗ(高碳醇)=96%，其中ｗ(二十八烷醇)=167%。利用分子蒸馏技术精制高碳醇，工艺简单，操作安全可靠，产品质量高。
（二）在精细化工中的应用
分子蒸馏技术在精细化工行业中可用于碳氢化合物、原油及类似物的分离；表面活性剂的提纯及化工中间体的制备；羊毛脂及其衍生物的脱臭、脱色；塑料增塑剂、稳定剂的精制以及硅油、石蜡油、高级润滑油的精制等。在天然产物的分离上，许多芳香油的精制提纯，都应用分子蒸馏而获得高品质精油。
1、芳香油的提纯
随着日用化工、轻工、制药等行业和对外贸易的迅速发展，对天然精油的需求量不断增加。精油来自芳香植物,从芳香植物中提取精油的方法有：水蒸气蒸馏法、浸提法、压榨法和吸附法。精油的主要成分大都是醛、酮、醇类。且大部分都是萜类，这些化合物沸点高，属热敏性物质，受热时很不稳定。因此，在传统的蒸馏过程中,因长时间受热会使分子结构发生改变而使油的品质下降。
陆韩涛等用分子蒸馏的方法对山苍子油、姜樟油、广藿香油等几种芳香油进行了提纯。结果表明，分子蒸馏技术是提纯精油的一种有效的方法，可将芳香油中的某一主要成分进行浓缩，并除去异臭和带色杂质，提高其纯度。由于此过程是在高真空和较低温度下进行，物料受热时间极短，因此保证了精油的质量，尤其是对高沸点和热敏性成分的芳香油，更显示了其优越性。
此外，利用分子蒸馏技术分离毛叶木姜子果油中的柠檬醛可得到ｗ(柠檬醛)=95%，产率53%的产品；对干姜的有效成分的分离中，通过调节不同的蒸馏温度和真空度可得到不同的有效成分种类及其相对含量，调节适宜的蒸馏温度和真空度可获得相对含量较高的有效成分。
2、高聚物中间体的纯化
在由单体合成聚合物的过程中，总会残留过量的单体物质，并产生一些不需要的小分子聚合体，这些杂质严重影响产品的质量。传统清除单体物质及小分子聚合体的方法是采用真空蒸馏，这种方法操作温度较高。由于高聚物一般都是热敏性物质，因此温度一高，高聚物就容易歧化、缩合或分解。例如，对聚酰胺树脂中的二聚体进行纯化，采用常规蒸馏方法只能使ｗ(二聚体聚酰胺树脂)=75%～87%，采用分子蒸馏技术则可以使ｗ(二聚体聚酰胺树脂)=90%～95%。在对酚醛树脂和聚氨酯的纯化中，采用分子蒸馏的方法可以使酚醛树脂中的单体酚含量脱除到ｗ(单体酚)<0.01%，使ｗ(二异氰酸酯单体)<0.1%。分子蒸馏技术能极好地保护高聚物产品的品质，提高产品纯度,简化工艺，降低成本。
3、羊毛脂的提取
羊毛脂及其衍生物广泛应用于化妆品。羊毛脂成分复杂，主要含酯、游离醇、游离酸和烃。这些组分相对分子质量较大沸点高、具热敏性。用分子蒸馏技术将各组分进行分离，对不同成分进行物理和化学方法改性，可得到聚氧乙烯羊毛脂、乙酰羊毛脂、羊毛酸、异丙酯及羊毛聚氧乙烯脂等性能优良的羊毛脂系列产品。
（三）医药工业
利用分子蒸馏技术，在医药工业中可提取天然维生素Ａ、维生素Ｅ；制取氨基酸及葡萄糖的衍生物；以及胡萝卜和类胡萝卜素等。现以维生素Ｅ为例:天然维生素Ｅ在自然界中广泛存在于植物油种子中，特别是大豆、玉米胚芽、棉籽、菜籽、葵花籽、米胚芽中含有大量的维生素Ｅ。由于维生素Ｅ是脂溶性维生素，因此在油料取油过程中它随油一起被提取出来。脱臭是油脂精练过程中的一道重要工序,馏出物是脱臭工序的副产品，主要成分是游离脂肪酸和甘油以及由它们的氧化产物分解得到的挥发性醛、酮碳氢类化合物，维生素Ｅ等。从脱臭馏出物中提取维生素Ｅ，就是要将馏出物中非维生素Ｅ成分分离出去，以提高馏出物中维生素Ｅ的含量。曹国峰等将脱臭馏出物先进行甲脂化，经冷冻、过滤后分离出甾醇，经减压真空蒸馏后再在220～240℃、压力为10-3～10-1Ｐａ的高真空条件下进行分子蒸馏，可得到ｗ(天然维生素Ｅ)=50%～70%的产品。采取色谱法、离子交换、溶剂萃取等可对其进一步精制。此外，在分子生物学领域中，可以将分子蒸馏技术作为生物研究的一种前处理技术，以保存原有组织的生物活性和制备生物样品等。
综上所述，分子蒸馏技术作为一种特殊的新型分离技术，主要应用于高沸点、热敏性物料的提纯分离。实践证明，此技术不但科技含量高，而且应用范围广，是一项工业化应用前景十分广阔的高新技术。它在天然药物活性成分及单体提取和纯化过程的应用还刚刚开始，尚有很多问题需要进一步探索和研究。
分子蒸馏_分子蒸馏 -分子蒸馏器
一种分子蒸馏器，属于机械设备领域。由进料口(1)、电动减速机(2)、加热器(3)、冷凝器(4)、蒸馏器外壳(5)、法
分子蒸馏设备兰盘(6)、蒸馏液收集罐(7)、残余物收集罐(8)、冷井(9)、真空泵(10)构成，其特征在于蒸馏器外壳(5)设在冷井管路的下方，冷凝器(4)设在蒸馏器外壳(5)的内部，蒸馏液同样通过管路自冷凝器下部流出，但由于蒸馏器外壳(5)下移，扩大了蒸馏残余物的堆积空间，即便是蒸馏残余物倒流，也是通过冷井管路流入冷井，不至于出现蒸馏残余物倒流至冷凝器污染蒸馏液的问题。法兰盘(6)设在冷井下方，冷凝器(4)固定在法兰盘(6)上。清洗和维修时，只需将法兰盘(6)拆开，就可将冷凝器取出。
分子蒸馏_分子蒸馏 -发展
上世纪的三十年代至六十年代，是分子蒸馏技术的研发时代，至六十年代，日、英、美、德、法及前苏联均有多套大型工业化装置投入工业应用。但由于相关技术的发展还很落后，致使当时分子蒸馏技术及装备在总体上还不够完善。例如，分子蒸馏蒸发器的分离效率还有待提高、密封及真空获得技术还有待改进、应用领域还有待拓展、分离成本还有待降低等。所有这些都是后来的研究者改进的方向。从上世纪六十年代至今的五十多年来，各国研究者均十分重视这一领域的研究，不断有新的专利和文献出现。同时，也出现了一些专业的技术公司专门从事分子蒸馏器的开发制造，使分子蒸馏技术的工业应用得到了进一步发展。
分子蒸馏_分子蒸馏 -相关词条
萃取连续回流减压蒸馏超临界流体萃取法微波萃取
分子蒸馏_分子蒸馏 -参考资料
1.http://www.hdxtbj.com.cn/book.htm
2.http://dict.plastic.com.cn/detail_96.html
3.http://www.biox.cn/content/20060716/49413.htm
4.http://www.wxsyhsb.com/cp70.htm
5.http://www.patent-cn.com/2006dec/CN2843569.shtml
6.http://www.futegz.com/news_view.asp?Flag=201261415516
