爱华网美国东北部最古老的军事要塞位于纽约州东南部、哈德逊河西岸，纽约市北80公里。属纽约州奥兰治县。美国独立战争中，1778年在此建立抗英据点。1802年国会定为军事保留地，建有陆军军官学校（通称西点军校）。从该军事学校毕业的学生将获得科学学士学位，军衔是陆军少尉。
西点_西点 -简介
美国东北部最古老的军事要塞。位于纽约州东南部、哈得孙河西岸，纽约市北80公里。属纽约州奥兰治县。美国独立战争中，1778年在此建立抗英据点。1802年国会定为军事保留地，建有陆军军官学校（通称西点军校）。西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。
我们也可以这样认为，西点 = 西式烘焙食品
西点军校
西点可以做主食也可以做点心。
总的来说，西点就是面包类、蛋糕类、点心的统称。（冷食其实也算那）。
西点有分甜的，咸的。
土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等都叫西点
西点_西点 -常用制作专业术语
【拌合】
戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。
海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。
法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、重奶油蛋糕。
粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60
