爱华网热狗（Hot dog）是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。（在台湾有时也只称热狗）玉米狗可以直接吃，或是沾了芥末或是番茄酱之后吃。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上会使用法兰克福肠，而一般则以猪肉或牛肉为主，但也有使用牛肉及猪肉的混合馅料，或是甚至使用火鸡肉、鸡肉或蔬菜类等不同材料制作，再经过调味，入味，有时会用烟薰，然后烹煮。在出货前一般会先把包复热狗的复膜先去掉。一般尺寸的热狗长度是6寸（15厘米）。在某些地方则是长度12寸（30厘米）的热狗比较受到欢迎。
热狗_热狗 -简介
热狗
为什么美国人那么爱吃热狗呢？其最主要原因就是简单方便，价钱便宜。出外游览、参观、开会，到中午休息时买一个热狗充饥或当午餐，一个不够就再来一个，加上一罐饮料，站着便吃，可以节省很多时间。如嫌如此吃得不够好，不妨晚上才吃得讲究些。一个热狗1991年卖l美元，1995年卖1.25美元。在食品超级市场里有香肠和专为做热狗用的长形小面包出售。一包香肠十条或八条，售价仅一元几角至三元几角，面包极便宜。故如果自己在家里做热狗，就更便宜了。
热狗用的香肠制作方法有规定。大多是牛肉占60％，猪肉占40％，有的以鸡肉或火鸡肉代替猪肉，也有完全用牛肉做的，不过吃起来也辨别不出味道有何不同。将肉绞成肉泥，加上盐、胡椒、香料等，塞在薄薄的肠衣内。每条约46英寸长，熏熟。吃时，先将香肠在烤箱或平底锅上加温。有人爱涂些芥末，再夹入面包。吃起来，香喷喷，津津有味，营养也不错。
热狗
Hot dog的来历 “热狗”这个名称十分古怪，它是由英语hot dog之译而来。然而非常滑稽，hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写。1906年时，细长流线型的香肠，在美国仍是一种新奇的食物，有各种各样的叫法，如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”，还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗，由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。 在这期间，获得点心注册经营权的哈里．史蒂文斯，把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中，成了风行一时的食品。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内，史蒂文斯雇用的小贩们，在看台上叫卖：“快来买热的德希臣狗香肠！”这年夏天，《赫斯特报》的漫画家塔德．多尔根在看台上，见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声，灵感顿生，即兴画了一幅漫画：一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠，上边抹了一些芥末。多尔根回到办公室，把漫画润饰了一下，但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写dachshund（德希臣），只好写个狗字，结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。有趣的是， 这一讹写居然热受欢迎，立刻传开了，不仅站住了脚，而且还把其它叫法都送进了历史博物馆。创造了hot dog一词的多尔根，成为美国一位漫画大师，他的作品均以“塔德”著名，人们一直怀恋他那些有趣的漫画；美国几家漫画博物馆都在显着地位陈列他的作品。专家们认为，多尔根有创造“热狗”一词的功劳，可是，直到今天，不知翻了多少遍藏画，却找不到那幅讹写为“热狗”的漫画，只是流传着有关漫画的有趣故事而已。尤为惊人的是，美国人每年消费190亿根热狗，人均90根，价值5亿美元，吃掉的热狗铺在赤道上，可绕地球26圈。
热狗源自于德国，在德国，热狗叫做法兰克福香肠，这个名称起源于德国的一个城市--法兰克福，这种香肠最初是在此城市制造的。后来传到美国，美国人称之为“(腊肠狗香肠)”。在美国卖腊肠狗香肠的小贩，前胸背着一个热水箱，里面装了保温的香肠，叫卖“getyourdachshundsausage！”人们常用面包夹着香肠吃。到了西元1906年，一个报社漫画家将他看到的这种香肠画成漫画刊登在报纸上，不过他画的是一个面包，里面夹了一只腊肠狗，而不是香肠，因为他不会拼dachshund这个字，就在漫画下面写“getyour(‘hotdogs’)！”之后，这个名称就被沿用了。hotdogs－－热狗 。
热狗_热狗 -常见做法
热狗（Hot dog）是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了 根小竹棒的叫做玉米狗。（在台湾有时也只称热狗）玉米狗可以直接吃，或是沾了芥末或是番茄酱之后吃。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上会使用法兰克福肠，而一般则以猪肉或牛肉为主，但也有使用牛肉及猪肉的混合馅料，或是甚至使用火鸡肉、鸡肉或蔬菜类等不同材料制作，再经过调味，入味，有时会用烟薰，然后烹煮。在出货前一般会先把包复热狗的复膜先去掉。一般尺寸的热狗长度是6寸（15厘米）。在某些地方则是长度12寸（30厘米）的热狗比较受到欢迎。
热狗_热狗 -做法介绍
原材料
【材料】热狗香肠（或火腿肠）4根，圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱（根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱）4大勺
做法
1．用刀在香肠上划出斜纹；
2．将圆白菜和胡萝卜切成丝；
3．在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎；
4．倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下， 撒上盐和胡椒；
5．将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝；
6．最后将番茄酱挤在上面。
在美国，热狗是最受人们欢迎的食物之一，它物美价廉，方便快捷。
最正统的吃法是将香肠夹入长条面包中，然后放入新鲜的蔬菜和一些特制的酱料，美国人一般选用洋葱，酸菜，新鲜番茄粒，还有番茄酱和mustard（一种黄色微辣酱料）
热狗价格低廉，在美国最大的连锁超市costco里面，每个只售1.50美元，还送饮料一杯。要知道，即使是一片披萨也要1.99美元。
把热狗肠或你平时喜欢的香肠用热油炸透，在面包中加上你喜欢的蔬菜，一般必须有的是生菜，然后浇上色拉酱、番茄沙司、黄芥末等等就成了美味的热狗！
取一面包条中间切一刀，放上一条热狗肠，挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗（有酸奶油挤上一点就更好了）。
自制的新鲜蛋黄酱，口感非常好，也并不复杂，用食物料理机做。
鸡蛋黄3个，放到食物料理机中，开中速打。
边打，边加橄榄油(沙拉油亦可，但少了那种特殊的香味)，量的多少完全靠观察，看着稠了，就不要再加了。最后加上少许白醋，黑胡椒。打蛋黄酱，我从不量化调料添加的多少，不确定口味的话，把机器停下来尝尝，再添再打。
【青酱做法】大蒜50公克、九层塔100公克、松子100公克、橄榄油100西西、巴马干酪60公克、盐、胡椒。松子与一半橄榄油先打成糊状，再将九层塔与另一半橄榄油打成糊状，对在一起拌入起士粉、盐和胡椒，充分拌匀先置于室温一小时后，再放入冰箱冷藏。
波兰人是这样的，
用沙拉酱1/3,番茄沙司1/3,芥茉酱1/3,胡椒粉，盐，糖，适量.
如果正在减肥,可以将沙拉酱用酸奶替代，我更加喜欢酸奶的，如果没有约会，可以加入蒜末,很正宗的.
这个姜还可以用来拌沙拉，沾烤肉， 美国或英国的汉堡（HUMBURG）里主要是加MUSTARD，即芥末酱， 和SWEET RELISH（一种酸甜的腌制蔬果酱料）。热狗（HOTDOG）里加KETCHUP， 即番茄酱，或MASTARD（芥末酱）。三明治（SANDWICH）就随个人所爱了，但面包片一定会抹上BUTTER（黄油）。另外很多英国人爱抹沙拉酱，在美国才发现了沙拉酱（SALA CREAM）（---可能使我才发现吧）。
当然，你可以根据自己口味添加不同的酱料。
hot dog最早出现在十九世纪五十年代，由德国法兰克福一个面包师用猪肉，牛肉混合做成的一种香肠。但hot dog 是几年后一个名教汤姆斯。到更的漫画家最先使用的，他画了一幅会说话的，形状象狗热的伸出了舌头的香肠的漫画，取名为“hot dog”.于是热狗的名字流传开了。随着时间推移，热狗也由单纯的香肠。
热狗_热狗 -其它做法
1.香肠和酥皮准备好；把酥皮擀开,成薄薄的面皮；
2.用刀子把面皮切成细长条儿,然后在香肠表面进行缠绕,注意在一端露出一些香肠，形成木乃伊的“脸”;3.烤箱预热190摄氏度,中上层烤15～20分钟左右；4、烤好后取出稍放至不烫手,然后用少许花生酱点在它们的“脸上”成为眼睛即可。
热狗_热狗 -营养成分
营养素含量（每100克） 热量（大卡）250叶酸(微克)49碳水化合物(克)18.4脂肪(克)14.8蛋白质(克)10.6维生素B12(毫克)0.52维生素B6(毫克)0.05铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一锌(毫克)一铁(毫克)一钙(毫克)一膳食纤维(克)一维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一维生素B1(毫克)一维生素B2(毫克)一烟酸(毫克)一镁(毫克)一碘(微克)一
热狗_热狗 -美国布朗奇热狗
快餐的兴起与发展从某种角度折射出社会进步的速度。据国家统计局统计数字显示：2004年，国人花在快餐上的钱已突破千亿元大关，国人花在快餐上的钱比花在电影、书籍、杂志、报纸、音响和唱片上的钱加在一起还要多。十几年来，中国快餐业以20%的速度增长，快餐业的营业额已占据整个餐饮业营业额的2/5。专家预测，21世纪的中国将是世界最大的快餐市场。
★项目介绍
美国快餐三分天下，热狗、汉堡、炸鸡。麦当劳汉堡、肯德基炸鸡，在中国已遍地开花，家喻户晓。然而，美国热狗却始终未在中国大红大紫。作为美国热狗两大家族之一：艾德熊中国市场的惨败，至今让人痛心疾首。痛定思痛：被誉为“美国快餐之父”的艾德熊，并不输在产品本身，究其原因：麦当劳、肯德基的圈地运动、先入为主；以及中式快餐店迅速崛起，中国快餐固定店面经营模式已趋饱和，艾德熊败走中国的教训告诉我们：热狗快餐固定店面经营模式在中国已行不通!
美国热狗另一家族：布朗奇，由乔治?布朗在1938年，于美国加利福尼亚创立。一直深受美国人民喜爱。布朗先生更被誉为“美国热狗之父”。他没有一味仿效麦当劳、肯德基，走固定店面经营之路，而是另辟蹊径，很有远见的走上一条流动快餐之路。热狗车快捷方便、不受地域限制的经营模式，一经推出，便深得大众消费者喜爱，与麦当劳、肯德基在盈利上平分秋色。
布朗先生平生最大心愿：让世界各地人民，都能分享布朗奇所带来的美味与快乐。1948年，布朗奇热狗家族环球嘉年华快乐之旅正式启动。至今已完成15站旅行。途经英、法、德、意、俄、加、日、韩、泰、印度等十五个国家。所到之处，无不使当地人民为之疯狂,布朗奇犹如美味与欢乐的使者，在世界各地播撒快乐。布朗先生更根据不同国家喜好口味，研发出极富当地特色的15款热狗，使热狗家族更加壮大。环球嘉年华第16站--即将登陆中国！
热狗
★项目核心卖点
1、世界各地热狗口味总动员：保证让消费者足不出户，尝遍世界各地热狗美味；
2、中国特色，吸引国人：在吸取艾德熊惨败教训后，布朗奇家族对进入中国市场，做了更充分准备，不打无准备之仗。单是进驻中国的准备工作就足足做了10年。他们走遍中国大江南北，进行细致考察，在口味、管理、经营模式上都融入了典型的中国特色。根据中国消费者需求，更是破例为中国消费者量身打造5种全新口味，以迎合中国消费者。布朗奇厚积薄发，定能吸引国人关注；
3、“流动的快餐”热狗车经营模式，另辟蹊径，小投入，赚大钱；加盟费用只需28800元，远远低于店铺加盟费用，尤其适合初期创业的小型投资者；
4、多渠道销售通路，直击各个销售终端；
5、总部全套供应，鼎力支持，加强互动，最大获利保证。
热狗_热狗 -专家点评
热狗
就中国快餐业发展看，店铺式经营已趋饱和状态。无店铺型经营模式，应为今后发展主趋势。该项目无需租用昂贵的店面，投资少风险小，进入门槛低，投资回收周期短，比较适合初次创业者。在人流密集的集市、学校、游乐园、车站等场所开办该项目，既方便消费者生活，又有助于规范快餐供应市场，还能开辟就业渠道，可以说是多方共赢的项目。
风险提示：本项目的实施必须要确保食品卫生质量，还要注意保护市容环境；取得相关资质，合法经营才能够长期稳定发展。对于热狗口味国人的认可和接受程度也是该项目成败关键。
热狗_热狗 -评价指数
市场潜力指数 ★★★★☆
竞争状况指数 ★★★☆☆
项目人气指数 ★★★★☆
可操作性指数 ★★★★★
企业运营指数 ★★★★☆
投资回报指数 ★★★★★
项目升值使数 ★★★★☆
市场风险指数 ★★☆☆☆
热狗_热狗 -相关词条
薯条汉堡包烤鸡翅火腿肠香肠黄油番茄酱胡萝卜
