爱华网一次偶然的机会，老爸从超市买回来一袋“重庆怪味胡豆”，乍一看这种食品的名称，我就对“怪味”这两个字产生了强烈的好奇心：什么样的味道才是怪味呢？为了尽快得到答案，我便迫不及待地打开包装袋，飞快地拿了一颗放在嘴里细细地品尝，味道果然不同凡响。从此我就迷上了这种味道特别的风味食品。
胡豆也叫蚕豆，是重庆的特产。
重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、酥为一体，堪称一绝。它颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有美妙的想像之味。奇趣多多又相得益彰，因此得名怪味。
重庆怪味胡豆还有健脾开胃调理，学生膳食，夏季养生调理，便秘调理，清热解毒调理，益智补脑调理等功效，还荣获“99重庆市最佳食品品牌”、“98中国食品工业协会推荐品牌”、1996年中国国际食品博览会“国际品牌精品”、1995年中国・成都国际食品精品，食品机械包装设备博览会暨。
怪味胡豆的制作流程非常精细――把鲜蚕豆去皮、摘芽、洗净，煮熟后捞起，控干水分，用植物油加盐、料酒炒几下蚕豆，再加入糖、辣椒面，再炒几下，最后放入味精、花椒粉、香油，炒匀后一盘重庆怪味胡豆便闪亮登场了。
怎么样，听了我的介绍，心动了吧！快去买一袋尝尝吧！
标题：风味食品作文
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黔西风味“麻辣脆”
风味食品作文 | 2014-03-07 08:54
黔西大地一枝花，麻辣脆味香玩家。到过黔西的人都知道，这儿有一种独特的风味小吃---“麻辣脆”。
“麻辣脆”跟四川的“担担面”一样，都是由小贩挑着走街串巷叫卖的。如果你来到黔西，看到一种用竹编的筐子装着，呈鲜红色的片状或丝状小吃，那就是麻辣脆。外地人不知道什么是麻辣脆，精明的小贩就会吆喝着兜揽：“麻辣脆性又回甜，不香不脆不要钱！拈麻辣脆咯!”真是名副其实！
走上前，看一看，红中透白，嫩闪闪；嗅一嗅，香喷喷，馋涎欲滴；尝一尝，脆生生，麻麻的，辣辣的，麻辣中又有淡淡的甜味。虽然又麻又辣，边吃边“呼哧呼哧”地吸冷气，却越吃越想吃，欲罢不能。吃上二两，头上慢慢渗出汗珠；吃上半斤，包你周身大汗淋漓。
一位老师还以麻辣脆为题出了“黔西风味麻辣脆”的下联征对，至今还没有工整的上联。“麻辣脆”不仅味道鲜美，而且是治疗感冒的良药。原来中医治感冒讲究“发汗”，麻辣脆就有这样的功能。吃上半斤，出一身汗，感冒就不治而愈了。另外它还有健脾开胃、增进食欲的功效。
麻辣脆如此受人喜爱，想必一定有很复杂的制作过程，其实不然，简单得很。麻辣脆，顾名思义，既麻又辣还要脆。要有麻辣之味，辣椒和花椒自然必不可少。要有脆性，就得靠制作人掌握好火候。“脆”极为重要，否则就成“麻辣软”了。“麻辣脆”的制作主要有两步。
主料的加工：主料是一宗名叫大头菜的蔬菜。先将其洗净剔叶，只留下肉质根，切成片状或丝状。然后在火上放一口砂锅，倒入适量的水烧开，将切好的放在水中，大约二三成熟就捞起，摊在竹筛晾晒至半干，用适量的盐揉过一道，放进干坛子里。这就是麻辣脆的雏形的。
作料的配置：原来主要有三种，即辣椒、花椒、味精。这些都要选择上等的材料，比例大概是10：2：1 使用时将三种作料调匀，加入少许的糖，然后取出腌好的主料，用热水冲洗（目的是为了冲掉过浓的盐味），在与之混合搅拌，风味独特的麻辣脆就做成了。
麻辣脆历史悠久，多年来一直受到人们的喜爱。本地人正想办法让它冲出黔西，冲出贵州，就像四川的榨菜一样，跻身快餐食品行列。
板凳回目录风味小吃“麻辣脆”
风味食品作文 | 2014-03-07 08:54
黔西大地一枝花，麻辣脆味香万家。来过黔西的人都知道，这儿有一种独特的风味小吃――“麻辣脆”。
“麻辣脆”跟四川的担担面一样，是由小贩们挑着走街串巷叫卖的。如果你来黔西，看到一种用竹编的筐子装着，呈鲜红色的片状或丝状小吃，那就是麻辣脆。外地人不知道什么是麻辣脆，精明的小贩会吆喝着兜揽：“麻辣脆性又回甜，不香不脆不要钱！拈麻辣脆咯！”真是名副其实！
走上前，看一看，红中透白，嫩闪闪：嗅一嗅，香喷喷，馋涎欲滴：尝一尝，脆生生，麻麻的，辣辣的，麻辣中又有淡淡的甜味。虽然又麻又辣，边吃边“呼哧呼哧”地吸冷气，却越吃越想吃，欲罢不能。吃上二两，头上慢慢的渗出汗珠：吃上半斤，包你周身大汗淋漓。
一位老师还以麻辣脆为题出了“黔西风味麻辣脆”的联征对，至今还没有工整的下联。“麻辣脆”不仅味道鲜美，而且是治疗感冒的良药。原来中医治疗感冒讲究“发汗”，麻辣脆就有这样的功能。吃上半斤，出一身汗，感冒就不治而愈了。另外它还有健脾开胃、增进食欲的功效。
麻辣脆如此深受喜爱，想必一定有很复杂的制作过程，其实不然，简单得很。“麻辣脆”顾名思义，就是既麻又辣还要脆。要想有麻辣之味，花椒和辣椒当然必不可少。要有脆性就得靠制作人掌握火候。“脆”极为重要，否则就成“麻辣软”了。麻辣脆的制作主要有两步。
主料的加工：主料是一种名叫大头菜的蔬菜，先将其洗净剔叶，只留肉质丝，切成片或丝。然后在火上放口砂锅，倒点水烧开，将切好的放进锅里，估计两成熟就捞起，摊在竹筛晾至半干，用适量的盐揉一道，放进干坛子里。这就是“麻辣脆”的雏形了。
佐料的配置：原料主要有三种，花椒、辣椒、味精。其比例一般是10：2:1 还得加入少许糖，然后取腌制好的主料，用热水冲洗，在与调好的作料混合、搅拌，风味独特的“麻辣脆”也就做成了。
麻辣脆历史悠久，多年来一直受到人们的喜爱。本地人正想办法让它冲出黔西、冲出贵州，就像四川的榨菜一样，跻身于快餐食品行列。
我坚信：黔西的麻辣脆一定前景辉煌！
#4楼回目录关注学校周边小食品店的食品安全
风味食品作文 | 2014-03-07 08:55
一、背景： 每所学校周边都会有很多的小食品店，每天都会吸引众多的小朋友购买零食。二、问题分析： 1、小食品店的进货渠道欠规范，部份食品为非正规食品生产企业生产，产品质量安全得不到保证； 2、临近产品保质期或已超过保质期的物品较多，食用过期的食品后可能会对身心造成不利影响； 3、购买人群以识别能力不强的小学生为主，他们对食品的好坏的辨别以风味、包装居多，会忽略产品的内在质量。 因此，很多商家针对消费群的特殊性利用劣质产品进行牟利，小朋友们会因食用过多的不安全食品从而对身心造成不利的影响。三、建议： 1、行政监管部门需加强对学校周边小食品店的监管，同时做好“食品安全”的宣贯； 2、家长需加强对小孩的教育，适当的控制小孩的零化钱； 3、学校需不定期地组织学生进行“食品安全”知识或案例的学习。
#5楼回目录亲情给我增添奋进的力量
风味食品作文 | 2014-03-07 08:55
遵义清华中学高三（1）班 余卉
“开门呀，我看你来了”，门外传来外婆那熟悉的声音，我一阵激动。带着愉快的心情，起身开了门。啊，我又见到了外婆那张熟悉的笑脸。她的脸上带着无比的关爱，注视着我。
外婆已年近七旬，待人友善，特别爱关心别人，关爱家人。听说我病了，十分担心，我刚一到家就赶来看我。
外婆说：“好好照顾身体，等病好了再去上学。过年的时候，和两个表妹一起玩，大家会很开心的”，“你外公感冒了，不然他也要来看你的”。我说：“真对不起，由于我生病，让你和外公这样担心”。我感受着亲人给我的关爱，给我战胜困难的信心和决心。不是有一名台湾歌手和他的家人唱的一首歌曲《我爱我家》，感动了当时观看春节联欢晚会的全国电视观众。他们用爱的歌声，让人人都要充满爱，用爱的力量战胜困难。
说着说着，外婆又说到幺舅了。外婆说幺舅是我们几个小妹妹学习的榜样，因为他现在很年轻就去乡镇当干部，去带领农民增收致富。幺舅从去乡镇工作后，好像变了个人似的，成熟多了，也帮助那里的农民解决了许多实际困难，逐渐成为一名合格的乡镇干部。他热爱他工作的那个乡镇，因为那儿也是他的老家，那里有他儿时的记忆，有他快乐的童年。
外婆是一个比较喜欢回忆快乐往事的人。她说，快要过年了，大舅舅一家在省城工作学习很辛苦。过年的时候，她会特意收拾好房间，换上崭新的床上用品及洗脸工具，还要为他们准备好家乡的风味食品，带回贵阳去。说到这些，外婆的脸上露出了高兴的笑容。
这时我家的电话响了，我连忙去接电话。“喂，是谁呀？”，电话那边传来了“我是你小姨，外婆在你家没有？ 我特意为她买了蜂蜜，我现在有点忙，请你妈妈来拿一下”，我说：“外婆在我家，我妈妈马上来拿”。外婆听后笑眯眯的说：“瞧，现在的孩子多孝顺啊”。
时候不早了，外婆也累了，要回去休息了。她让我也早点休息，安心养病。外婆临走时，我送给外婆一包我特意为她买的“早餐饼干”，外婆高兴的收下了，还夸我很孝顺。我微笑着对外婆说：“我会好好学习的，考上我理想中的大学”，外婆听后心里美滋滋的，她也微笑着告诉我，我相信你，你一定会成功，大家都会过上幸福的生活。
夜里我躺在床上想起了李白的《静夜思》。窗外挂着一轮皎洁的明月，柔柔地月光照进屋内，我凝视着如牛乳般的月光，思绪万千。脑海里一下子就闪现出春节期间一家人团团圆圆的在一起的日子，那是多么幸福啊。
外公常常告诫我：少壮不努力，老大徒伤悲。作为二十一世纪的新一代，我要用知识来武装自己，用勤劳来改变自己，用能力来证明自己。乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海。我要抓紧时间这根任性的长鞭，去追逐自己的梦想，去实现自己的人生目标。
现在我终于明白了一个道理―那就是亲情给我增添奋进的力量。我要努力学习让我们一家人过上幸福的生活。因为我们是坚强的、向上的、团结的中国人。我要让“乌鸟私情，反哺之情，孝顺之心”传遍全中国乃至全世界。
#6楼回目录游蒋介石故里
风味食品作文 | 2014-03-07 08:55
今年十月一日，我有机会到浙江奉化溪口蒋介石故乡一游。当我们的汽车驶进奉化市的时候，我意识到，那个在图片、书籍中多次提及并记录过的蒋介石故乡就在眼前。奉化和那些已经略显西方都市风貌的大城市不同，市内的店面玻璃上贴满各种招徕顾客的汉字广告，门前摆放着店里出售的各色商品琳琅满目、让人应接不暇，使你觉得这是一个正由传统向现代过渡中的城市
武岭，是蒋介石故居所在。蒋介石早年就读的小学，蒋经国与他苏联夫人居住的小洋楼、蒋氏祠堂、蒋的出生地老屋等，都保存得很 ，传说对面的山峰就象是卧着的毛泽东，我看了看山峰，确实象一个老人卧在那。
过了武岭就是溪口镇了。一条缓缓而流的剡溪旁，就是那个溪口古镇的漫漫长街。街上有蒋家不同的居所。此时镇上的人们早已忘却蒋家那些陈年往事，正在享受今日平静安逸的生活。路两旁遍布售卖地方风味食品的店铺，出售当地有名的号称第一味美的芋头，和在炉中现烤现卖的千层饼，香味四溢。河对岸一座庙宇前，一个剧团正在演唱地方戏剧，咿咿呀呀的唱腔穿过周边黑压压的人群，透过微风或强或弱地传到我们的耳畔。流了几千年的剡溪水，仍是那样匆匆地瞥一眼小镇，随后便自鸣自唱地奔向远方，它超然物外目中无物，丝毫不理会几年、几十年、几百年社会的风云激荡。
一座古老又静谧的城市；一段惊天地、泣鬼神，可歌可泣的故事；一个叱吒风云的传奇人物！溪口
