爱华网面包屑就是面包碾磨而成的屑状物，一般用于油炸食品。面包屑！每100克面包屑所含营养如下：面包屑的可食部分为100%。很多食物具有不可食部分，分析工作者从市场上采集来的样品（称为“市品”），按照居民通常的加工方法、烹饪方法和饮食习惯，去掉其中的不可食用部分，剩余的即为食物的可食部分。如：香蕉要去皮、鱼要去掉骨头等。
面包屑_面包屑 -简介
面包屑面包碾磨而成,有各种不同样式。面包屑是炸制食品表面的涂裹层，目的是使炸制食品外酥里嫩，减少原料水分的流失。
面包屑_面包屑 -所含营养
面包屑
每100克面包屑所含营养如下：面包屑的可食部分为100%・
很多食物具有不可食部分，分析工作者从市场上采集来的样品（称为“市品”），按照居民通常的加工方法、烹饪方法和饮食习惯，去掉其中的不可食用部分，剩余的即为食物的可食部分。如：香蕉要去皮、鱼要去掉骨头等。
热量355千卡 蛋白质14.2克 脂肪3.7克
碳水化合物72.4克 膳食纤维0.2克硫胺素0.13毫克
核黄素0.03毫克 尼克酸1.3毫克钙29毫克
磷111毫克 钾107毫克 钠535毫克
铁0.9毫克
面包屑_面包屑 -生产工艺
面包屑
面包屑根据区域不同，分为欧式面包屑及日式面包屑。欧式面包屑以颗粒形为主，口感酥脆，有咀嚼感，外表凸凹不平。日式面包屑类似针刺状，口感疏松，外表称尖刺状。日式面包屑根据水分不同分为湿屑、干屑。湿屑口感具佳。根据加工方式不同分为焙烤屑及电极屑，焙烤屑为传统的生产工艺，香味足，单生产时由于烤制时面团产生的麦拉德反应，使面包褐色皮很厚，由此生产面包屑时废料多，成本高；现在以电极屑为主，它以效率高、能耗低、产量大为市场所接受。下面就电极屑的生产流程及工艺说明。
1、面粉的筛选：采购的面粉经振动筛将杂质筛去，并将面粉分散，以利于下道工序的配料。
2、混合：将面粉、油脂、糖、酵母、添加剂及色素混合均匀。
3、一次发酵。
4、压整：将面团放入整形机，主要是使面团的密度尽量均一，赶出其中比较大的气泡。同时也是改变面团的结构。有利于后面发酵的稳定性和品质均一。
5、分块
6、二次发酵：将分好的面团放入电极车中，放入发酵室。
7、熟化：将电极车推入到电极熟化柜中进行熟化。电极熟化柜的原理是根据欧姆定律。当电流通过面团时，由于电流的方向是一致的，故面团中的纤维丝状于是整齐的排列，这样生产的面包屑呈针状、尖刺状，完全符合日式面包屑的要求。济南好为尔机械有限公司生产的电极熟化设备被好多出口厂家采用，取得了良好的经济效益。
8、一次冷却。
9、粉碎：通过换用不同的筛网φ3、φ8、φ10、φ12，取得不同目数的面包屑。济南好为尔机械有限公司生产的立式粉碎机，出品率高、效率高。完全符合日式面包屑的要求。
10、二次冷却――金属检测――包装――湿屑生产过程完成。进行冷藏贮存。
11、干燥――金属检测――包装――干屑生产完成。贮存。
面包屑_面包屑 -自制方法
自制面包屑：
把平时家里吃剩的面包片放到微波炉里加热，使面包片完全变干，并且有轻微的焦黄，然后把它们铺放在塑料带里用擀面杖压碎，面包屑就做成了。面包屑最好现吃现做，如果一次吃不完，可以放到保鲜带中冷藏，需要注意的是，在储藏之前必须确保面包屑已经完全变干，这样面包屑在冰箱中可以冷藏六个月。
面包屑_面包屑 -备注
在制作面包过程中产生的面包屑，通常只有极少一部分作为面包粉被其他行业再利用，相当一部分都是作为废料被丢弃。日前，日本食品研究中心研制出一种新的面包废屑再利用的方法。
这种方法是通过物理变化，将面包屑再次粉碎成极为细小的粉末，然后和小麦、水等混合，通过发酵成形之后，放到锅里油炸，便可以制成一种膨化点心。还可以适当添加不同的食品添加剂，使其口味变得丰富。由于这种方法十分简便可行，而且操作简单，因此一般市民也可以利用此项技术开办小型的小吃店。
面包屑_面包屑 -食用人群
一般人群均可食用。
面包屑_面包屑 -网页应用
面包屑（breadcrumb）源于一个童话，在网站中就是一行层级属性链接组成的线性链接标示（我的表述），比如：首页>>关于>>招聘>>职位，它可以清晰的显示出页面在站点整体结构中的位置，用户则不易迷失。
面包屑_面包屑 -导航
面包屑导航（或称为面包屑路径）是一种显示用户在网站或网络应用中的位置的一层层指引的导航。面包屑导航最初自于神话故事《奇幻森林历险记》，故事的两个小主人公丢下一条面包屑路径，然后顺着这条路径回到了家中。就像这个故事一样，在互联网中，面包屑为用户提供一种追踪返回最初访问页面的方式，可以清晰的为客户指引进入网站内部也和首页之间的路线。最简化的方式是，面包屑就是水平排列的被大于号">"隔开的文本链接；这个符号指示该页面相对于链接到它的页面的深度（级别）。
面包屑_面包屑 -作用
1、方便用户，面包屑主要用于为用户提供导航一个网站的次要方法，通过为一个大型多级网站的所有页面提供面包屑路径，用户可以更容易的定位到上一次目录，引导用户通行；
2、减少返回到上一级页面的点击或操作，不用使用浏览器的“返回”按钮或网站的主要导航来返回到上一级页面；
3、不用常常占用屏幕空间，因为它们通常是水平排列以及简单的样式，面包屑路径不会占用页面太多的空间。这样的好处是，从内容过载方面来说，他们几乎没有任何负面影响；
4、降低跳出率，面包屑路径会是一个诱惑首次访问者在进入一个页面后去浏览这个网站的非常好的方法。比如说，一个用户通过谷歌搜索到一个页面，然后看到一个面包屑路径，这将会诱使用户点击上一级页面去浏览感兴趣的相关主题。这样，从而，可以降低网站的总体跳出率；
5、有利用百度蜘蛛对网站的抓取，蜘蛛直接沿着那个链走就可以了，很方便；
6、面包屑有利于网站内链的建设，用面包屑大大增加了网站的内部连接，提高用户体验。
