爱华网眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。 眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。
眉豆_眉豆 -分类学
名称眉豆；拉丁文名Lablab purpureus (Linn.)Sweet.植物界；被子植物门；双子叶植物纲；蔷薇目；豆科；豇豆属；眉豆种。
眉豆_眉豆 -形态特征
眉豆
眉豆是一年生缠绕草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶 卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。
种子
眉豆
眉豆的种子有白色、黑色、红褐色等品种。眉豆和黄豆大小相似，外表有一条眉毛一样的线，所以叫眉豆。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长约6―10厘米，宽约4．5―10．5厘米，顶端短尖。或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。
花
眉豆
总状花序腋生；花2―4朵丛生于花序轴的节上；尊上部2齿几完全合生，其馀3齿近相等；花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5―7厘米；种子3―5颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。
果
眉豆
眉豆荚果呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。种子表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
眉豆_眉豆 -生长习性
发芽温度发芽天数生长适宜温度间距光照播种到开花18-25℃7-15天20-38℃20*30厘米半阴、阳光充足约70天眉豆_眉豆 -地理分布
眉豆起源于亚洲西南部和地中海东部地区。适于冷凉气候，多种在温带和亚热带地区，在热带地区常在最寒冷的季节或在高海拔地区栽培。世界约有40个国家栽培小扁豆，亚洲生产最多。收获总面积约为2862kha，总产量约为2264kt。中国主产于广西、山西、陕西、甘肃、河北、河南、湖北、云南，四川等省。
眉豆_眉豆 -简介
眉豆
学名：Lablabpurpureus(Linn.)Sweet
英文名：Purpleharicot
【异名】
