爱华网麻辣诱惑集团由2002年创始于北京，旗下品牌包括麻辣诱惑品牌餐厅、麻辣诱惑食品和麻辣诱惑滚烫秀火锅三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理集团。现在北京已经有14家直营店，上海7家直营店，在2012年6月天津第二家直营餐饮店，大悦城店已经开业，同月将在南京开设一家直营店。...后续将会遍布全国。
麻辣诱惑_麻辣诱惑 -发展历程
麻辣诱惑集团由2002年创始于北京，旗下品牌包括麻辣诱惑品牌餐厅、麻辣诱惑食品和麻辣诱惑滚烫秀火锅三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理集团。“麻辣诱惑”的品牌名称充分体现了公司的经营特色和市场定位，根据我们对麻辣口味细分市场的深入分析和调研，发现“麻辣”味型是一种趋势而不只是一种流行，符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景，“诱惑”更进一步体现出麻辣口味菜品带给人以美味的享受、强烈的刺激及身心的愉悦，这些都深深地吸引着广大麻辣口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罢不能。
我们推出的水煮鱼、香辣盆盆虾、麻辣诱惑蛙等麻辣口味特色菜品，受到了麻辣一派的认可和喜爱。工作之余，休息之时，到麻辣诱惑小聚一番，畅谈之际尽享美食，已经越来越成为大众消费者的生活方式之一。为了使麻辣一派们能够享受到更多可口的美味佳肴，公司聘请经验丰富的烹饪专家专门负责菜品的研制开发，保持了菜品的推陈出新。
麻辣诱惑2002年--2011年已经累计接待顾客超过4千万人次，截止到2013年12月17日，麻辣诱惑已经在北京、上海、河北、湖北、青海、南京和天津拥有几十家门店，日均客流量达到15000人，具备连锁规模。2012年6月下旬，天津拥有3家分店、河北勒泰店和以烤鱼为主要产品“麻辣焦点”位于河北勒泰广场，南京的德基广场、湖北武汉国际店、西宁王府井店都掀起了麻辣风……后续将会遍布全国。
随着麻辣诱惑品牌的迅速发展，麻辣诱惑公司希望通过“麻辣诱惑”品牌跨品类延伸，让更多消费者时刻享受麻辣美味。“麻辣诱惑”于2009年成立麻辣诱惑食品有限公司，致力于定型包装产品的研发、生产、销售。产品通过互联网和麻辣诱惑餐饮店内销售。
麻辣诱惑_麻辣诱惑 -麻辣密码
调香师的红魔法
如同香水的设计，打碎那些固有的模式与基础，才能让味觉获得释放！麻辣诱惑，对品味的执着，让她在全世界3000多种辣椒中只选取60种，给食物调香，亦或炒制出萌动野性、亦或熬制出似火热情、亦或腌制成嫩绿新鲜……她，正以调香师的身份，诠释极致的麻辣诱惑密码，诱惑一切嗜辣者！
千年贡献，诱惑之源
金沙江畔，深山密林，独特的地理位置，孕育了一个神奇的物种―――青花椒。为了取得川椒中色、香、味、形俱佳的稀有品种，麻辣诱惑每年派遣专业采购人员千里跋涉，渡过金沙江，在海拔1600多米的深山中，选购以往被民间尊称为“贡椒”的上品青花椒。香味纯正，麻味浓厚，颗粒硕大，色泽碧绿，是烹调的上选佐料，正因为如此，才能盛誉千年。麻辣诱惑采选如此精贵的原料，就是为了给食客们提供绝妙的享受。
普辣之道，唯我独尊
四十年间几乎滴水未降的黄河古道，日照强烈，常年少雨的恶劣环境，却是孕育精品辣椒的天堂。河南安阳地区，盛产精品子弹头辣椒系列，每年初秋，由麻辣诱惑专业采购人员高价选购只经初次晒干的优质子弹头辣椒，经过挑除病椒、吹风过滤、过筛，淘汰掉近一半不符合加工要求的辣椒，再经过选择性切割，才能成为在麻辣诱惑的佳肴中施展极致魅力的精品子弹头辣椒。最终使用的辣椒肉质硬实籽少，色泽紫红，辣味纯正，辣度极高，将辣味道发挥得淋漓尽致，无愧于上品之作。
百年工艺，佳肴之幸
麻辣菜系中必不可少的原料之一为豆瓣酱，拥有百年历史的四川名产郫县豆瓣酱，一直是川菜大师们的首选。首先要将优质成年胡豆洗净入锅略炒、侵泡、剥去皮壳、拌匀、入笼、蒸透、晾凉、自然发酵等工序。在加入多种香料拌匀，盛入坛中密闭绝氧“瓮制”，发酵时间越长，酱质才更好。麻辣诱惑为了能在菜品中展现味道的纯美，不顾周折地跟厂家订购难得的豆瓣酱，这样的酱品发酵时间一般都在三年以上，香鲜醇厚，豆瓣酥软，酱体油润，色泽红亮，酱香怡人。
麻辣诱惑_麻辣诱惑 -调研总结
公司于2009年，组织公司中高层管理人员在北京、上海的繁华商业区域，对上万名目标消费者进行了问卷调研，得出了下列结论：
产品：好吃好看，是否有新意？
服务：热情友善、响应和速度！
环境：对顾客的影响，积极的心里暗示！
便利性：容易找到，交通方便的区域！
情感：建立积极的与顾客联系的纽带！
价格：通过让度价值来减少价格给顾客带来的影响！
麻辣诱惑_麻辣诱惑 -管理团队
人是企业发展的关键，公司尤其注重管理团队的建设和员工的发展。麻辣诱惑已经建立起一支由运营管理、质量控制、市场策划、人力资源、后勤保障等多方面专业人士组成的管理队伍，并通过大量的技能培训和思想教育，提高员工的整体素质和凝聚力，使员工和企业的发展协调统一。
另外，通过绩效考核制度，不断激励员工，使之奋进。如对年度工作显着的员工实施国内和国外旅游的奖励等。通过形式多样的内培外训，不断提升员工的工作技能。
公司的发展目标是成为一家世界优秀的餐饮公司，为此公司决策层制定了长远的发展战略，并设定了三个阶段性的目标：
第一阶段，争取在2008年成为北京一流的餐饮企业；
第二阶段，争取在2015年左右达到全国一流的餐饮企业；
第三阶段，争取在2030年左右成为世界一流的餐饮企业。
食品质量及安全管理
除此之外，麻辣诱惑非常重视安全问题。公司安保部门制定《安全管理手册》，内分四部分：《食品卫生安全制度》、《消防安全制度》、《加工操作安全制度》和《内保安全制度》，通过进行层级培训、逐级负责和安保部门监督、抽检，切实做到坚决预防、不断排除隐患的原则。
公司还成立工业化办公室，通过对各加工制作程序的科学分析，结合《质量法》、《标准化法》和《计量法》，制定加工标准，不仅保证菜品品质的稳定性，还提高了工作效率。
麻辣诱惑_麻辣诱惑 -特色菜品
水煮鱼
麻辣诱惑水煮鱼
6项创新标准，成就完美味觉曲线！美食系出良材，标准成就品质！
麻辣诱惑金牌水煮鱼，6项创新标准，成就完美味觉曲线！创新鱼鲜标准、创新选料标准、创新用油标准、创新烹制标准、创新工艺标准、创新解腻标准。
毛血旺
麻辣诱惑毛血旺
海陆鲜7珍美味，成就绝世天香！精选优质鸭血、香脆黄喉等7珍美味，
以5种秘制香辣酱料精心调味，烩各种美味精华于一炉。活力鲜蔬新标准:精选优质黑木耳、鸭血、豆皮、金针菇、原料均是绿色食品
法国蜗牛
麻辣诱惑法国牛蛙
“酱”心独具，麻辣法国蜗牛，精选特制蚕豆豆瓣酱，特选30余种香
料悉心调味，经3小时熬炖成口感香浓的秘制酱料。特选白玉蜗牛，纯手工挑选，20-30g体龄甄选标准，为您带来超凡的新鲜品质与饱满的口感。
小米椒爱上小公鸡
麻辣诱惑小米椒爱上小公鸡
最具表情的经典美味，最富浪漫的创意菜名，麻辣诱惑经典原创，成就了一
段太完美的“美味与时尚”的爱情佳话，
诱惑蛙
麻辣诱惑蛙
优选鲜椒蛙肉以秘制酱汁调味，只为留住
鲜嫩活力口感。
泡椒虾球
麻辣诱惑泡椒虾球
珍珠圆泡椒，精选优质野山椒，纯净水浸泡，沿用传统醪糟发酵工艺
酿造而成，红润色泽，脆爽酸辣。
盆盆虾
香辣秘籍中的“黄金比例”麻辣诱惑香辣盆盆虾的全部秘密都在“香辣秘籍”之中，以独家配方精心炼制而成的香辣汁是精选各种优质辣椒经历6道工序以18种纯天然香料按黄金比例文火熬制、浸泡而成，融各种美味精华于一炉；优质鲜虾，以秘制金牌酱汁调味，独特复炸工艺，创意美味，留住海洋鲜滋味，增添香辣好滋味。
香辣蟹
优选肥美肉蟹，以香辣酱汁增进蟹肉鲜滋味，香辣口感，蟹黄浓香，回味悠长。
鲜椒干锅蛙
鲜椒干锅蛙成菜的特点清香鲜辣。所要求的原材料鲜辣椒必需是辣度纯，口感绵，色碧绿，味清香，的特点。
还有更多菜品可以上麻辣诱惑官方网站查询……
麻辣诱惑_麻辣诱惑 -特色食品
麻辣系
麻辣鸭脖
辣椒王：辣椒王，色泽鲜艳、辣度高、天然无污染、可以让肉的香味与辣椒的辣味有机结合，
在口中勾勒出非常完美的味觉曲线。
相关食品有：麻辣鸭脖、鸭锁骨、鸭翅、牛肉（麻辣味）、豆干（麻辣味）、灯影丝
香辣系
子弹头：子弹头辣椒，辣性极具爆发力，入口后能够使人极速体验到辛辣的快感，使肉香与辣香快速相互渗透，完美结合。
香辣牛肉
相关食品有：鸭肫、猪儿、鸭腿（香辣味）、牛肉
（香辣味）、牛蹄筋、猪肉脯（香辣味）
泡椒系
小米椒：小米辣椒原产自云南高山地区，纯净自然无污染。其辣味有异于其他辣椒，辣中带有淡淡的酸感，口感火辣。
泡椒凤爪
相关食品有：凤爪
、豆干（泡椒味）
微辣型
二荆条：二荆条辣椒与一般辣椒的辣味不同。其特点在于微辣且香，既不会因极其强烈的辣味遮盖住肉的香味，又让其淡淡的辣香不知不觉贯穿其中。
麻辣诱惑猪脯肉
相关食品有：猪肉脯
（原味）、豆干（烧烤味）、牛肉（烧烤味）、牛肉（五香味）、鸭腿（烧烤味）、猪肉脯（黑椒味）
麻辣诱惑_麻辣诱惑 -企业发展史
第一个阶段
2000年－2003年，市场调研，企业转型，餐饮管理初体验。从一家品牌服装代理公司转型为餐饮企业。第一家餐厅不是经营川菜，而是经营老北京炸酱面。
第二个阶段
2003年－2004年，走出坚实的一步，麻辣诱惑的创业阶段。关闭盈利的餐厅？开业初期，虽然火爆，但是没有盈利，第一次盈利记录为88元/月！公司的第一家门店菜百店每个人都是服务员、每个人都是厨师！公司的第二家门店大钟寺店别人不敢，我们敢！
第三个阶段
2005年－2009年快速成长，截止目前北京13家店，上海7家店，天津1家店；这13家店的成功开业，显示了我们英明的战略规划，让这个目标的实现成为必然。2008年成为北京市一流的餐饮企业，完成了第一个阶段目标！2008年开始在外阜（上海）开店，为完成第二个目标奠定了基础！
第四个阶段
2010年―2011年通过“麻辣诱惑”品牌跨品类延伸，为更多的消费者品尝到美味的麻辣诱惑食品提供更多的便利；“麻辣诱惑”于2009年年底成立麻辣诱惑食品有限公司；专业致力于定型包装产品的研发、生产、销售及直营专卖店的建立。2011年，麻辣诱惑成立滚烫秀火锅，以经营净菜体验火锅为主题的新概念自助餐厅，餐厅特色：锅底由麻辣诱惑研发团队精心研制，以麻辣为主，及特色红番茄、养颜菌汤锅为辅的小火锅；所以产品全开放式展示，干净，真实，随意拿取，快捷方便；环境简约时尚，20余种小料可根据个人喜好随意调配；亲情化、体贴的优质服务，加之免费的DIY产品、小吃体验，为您营造快乐的就餐感受。
麻辣诱惑_麻辣诱惑 -其它
荣誉
麻辣诱惑
2002年：成立北京市麻辣诱惑酒楼有限公司；
2005年：获得“就业先进企业”、“工商联文明企业”；
2006年：获得“北京100家影响力餐厅”、“食品安全示范店”、“纳税先进会员企业”、“食品安全示范店”、“文明单位称号”；
2007年：获得06年度发展区域经济突出贡献奖、市工商联质量工作先进会员企业、《麻辣诱惑报》获2007年度优秀内刊称号；
2008年：由30多万名消费者参与评选，获《北京晚报》评选“北京最受欢迎餐厅”第一名；
2009年：中央电视台、中国烹饪协会评选北京2009城市流行菜；
2009年：获北京市商务委员、《北京晚报》、北京烹饪协会评选“十大火辣餐厅”；
2009年：获《饭统网》评选“最受消费者欢迎十佳餐厅”；
2009年：获12580读者最中意餐厅榜单“京城大众最喜爱餐厅'第一名；
麻辣诱惑荣誉
2010年：在大众点评网络综合评选中，上海淮海路店连续6周位列全上海第一名；
2010年：获《北京晚报》、北京烹饪协会、沸腾都市网“最具时尚魅力品牌”；
2010年：获《北京晚报》评选“情侣约会首先餐厅”第一名；
2011年：在大众点评全北京48000多家餐厅中，北京君太店点评数量排第一；
麻辣诱惑餐饮50强，100强
2011年：麻辣诱惑荣登北京餐饮集团50强、北京餐饮门100强;
分店信息
北京14家餐饮店、3家滚烫秀火锅店
1、 麻辣诱惑（大钟寺店）
海淀区大钟寺东路太阳园小区会所2层
2、 麻辣诱惑（西单君太店）
西城区西单北大街133号君太百货7楼
3、 麻辣诱惑（搜秀店）
崇文区崇文门外大街40号搜秀商城7楼
4、 麻辣诱惑(东直门店）
东城区东直门外大街22号天恒大厦3层(东方银座东)
5、 麻辣诱惑（五道口店）
海淀区成府路28号五道口购物中心A座6楼（近五道口电影院）
6、 麻辣诱惑（西直门店）
西城区西直门外大街1号西环广场嘉茂购物中心5楼
7、 麻辣诱惑（中关村店）
中关村大街19号新中关大厦2层L229号（地铁10号线黄庄站A2出口）
8、 麻辣诱惑（西单中友店）
西城区西单北大街176号中友百货8楼
9、 麻辣诱惑（长虹桥店）
朝阳区农展馆南里12号通广大厦2楼(长虹桥东北)
10、麻辣诱惑（十里堡店）
朝阳区十里堡甲3号都会国际A座2楼(华堂商场西)
11、麻辣诱惑（双井店）
朝阳区东三环中路富力广场433号4层
12、麻辣诱惑（石景山万达店）
石景山区石景山路乙18号万达广场4号楼商业步行街301号(近石景山区政府)
13、麻辣诱惑（三里屯店）
北京市朝阳区三里屯路太古广场（VILLAGE）南区2号楼3层
14、麻辣诱惑（清河店）
海淀区清河中街68号华润五彩城L407、502层(近橡树园)
15、麻辣诱惑滚烫秀崇文门店
崇文区崇文门外大街40号搜秀商城7楼
16、麻辣诱惑滚烫秀五道口店
海淀区成府路28号五道口购物中心A座6楼（近五道口电影院）
17、麻辣诱惑滚烫秀东直门店
东城区东直门外大街22号天恒大厦3层(东方银座东)
上海7家店
1、 麻辣诱惑（龙之梦店）
长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7211(近凯旋路)
2、 麻辣诱惑(梅龙镇广场店)
静安区南京西路1038号梅龙镇广场7楼(近江宁路)
3、 麻辣诱惑（江桥万达店）
嘉定区金沙江西路1051弄万达广场1号3058室(近金沙江西路)
4、 麻辣诱惑(虹口龙之梦店)
上海市虹口区西江湾路388号凯德龙之梦商场六层A06―1
5、 麻辣诱惑(新世界店)
黄浦区南京西路2-68号新世界城9楼
6、麻辣诱惑（大宁国际广场店）
闸北区共和新路1968号大宁国际商业广场8栋4层
7、麻辣诱惑（五角场店）
杨浦区淞沪路8号百联又一城7楼
天津3家店
1、 麻辣诱惑（伊势丹店）
和平区南京路108号现代城C区伊势丹百货8层
2、 麻辣诱惑（大悦城店）
天津市南开区南门外大街大悦城南区四层
3、麻辣诱惑（津汇广场店）
和平区南京路189号津乐汇购物中心5楼
