咸鹅的做法大全 咸鹅炖双笋

主料:

;咸鹅(适量);竹笋(适量);莴笋(适量)

辅料:

;葱(适量);姜(适量)

厨具:炒锅

咸鹅的做法大全 咸鹅炖双笋

1、莴笋两根,竹笋三两左右。竹笋切片,莴笋切滚刀块

2、竹笋切片,莴笋切滚刀块

3、咸鹅四分之一只,用冷水泡四五小时去除多余咸味,入清水,加八角、姜、黄酒煮熟

4、油热,下葱姜爆香,下双笋翻炒四五分钟,倒入煮咸鹅的原汤,再加一半清水,将近没过笋的位置,把煮熟的鹅肉也倒进去,中火煮至莴笋熟烂,加鸡精,出锅

  

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