从小就喜欢自己乱折腾那些吃吃喝喝的,于是体重一直是我的心腹大患。与其说是为了吃而做,不如说是为了做而做。
每一次烹饪的过程都是难言的享受。
比起网上的各种美食家,自己的成品显得十分的微不足道,庆幸是和我一起在外生活的戴小姐是个吃货,于是每次完成后有她一句满足的“好吃”便能把我乐个半天了。
戴小姐喜欢吃土豆,而这个土豆蛋包饭又是我自微博上看了之后便一直想要尝试的,于是就动手一试了。
主料:
;土豆(一只);胡萝卜(半根);洋葱(半个);香肠(一根);米饭(按一人分算,是平时吃的二分之一);鸡蛋(一人份是两只)辅料:
;番茄(一个)厨具:电饭煲、炒锅
1、米饭可以是冷饭,也可以提前烧起来。将土豆,洋葱,香肠,胡萝卜都切成丁,鸡蛋打散,我这个是两人份的,用了四个鸡蛋,一人分可以酌情减少用量。
2、大火爆炒洋葱丁,然后加入香肠丁一起炒,最后放土豆丁和胡萝卜丁,稍微炒一下马上放料酒,没过小丁们就行
3、炒匀后是这个德行的,手机照相的显得没有什么美感
4、加入一勺番茄酱,两勺耗油,一勺生抽,小撮的盐和糖,然后翻炒均匀,转小火盖上锅盖焖煮一分钟。
5、放入米饭拌匀,不拌匀就不好吃了。这个时候其实可以直接吃了,味道也很好。
6、把饭盛出来,我用的是烧饭的锅来装,然后洗干净锅子开始摊鸡蛋,因为不是平底锅所以有点小,但是不碍事
7、把拌饭像小山一样堆起来
8、用铲子铲起一半的鸡蛋然后划入容器中
9、锅子会粘,蛋皮有些焦了,不影响口感哈哈
10、留给吃货戴小姐做晚饭的份
11、番茄去皮剁碎成泥
12、锅中小火放入番茄泥,加两勺番茄酱,接着搅拌一下,然后大火煮沸
13、浇在刚才做的蛋包饭上,戴小姐很爱吃这个,已经偷偷吸了一口了
14、午餐时间,微波炉里面叮3到5分钟,拿着勺子吃还不失淑女形象哈~(貌似我也没有淑女过)