麦香饼干吃 麦香饼干

比较适合做为充饥的饼干,加入了麦片和全脂奶粉,高热量、高蛋白,下午茶的不错选择。

主料:

;低筋粉(140克);无盐黄油(120克);全脂奶粉(70克);糖粉(30克);鸡蛋夜(一个(约50克));盐(1/8勺);即溶麦片(60克)

辅料:

;无

厨具:打蛋器

1、材料如图,一如既往的省功夫,用一次性杯子装材料~~即溶麦片我用原味的,一包30克。

2、黄油软化,加入糖粉和盐,不知道1/8勺的朋友可看图,拌匀至无颗粒

3、加入鸡蛋液,拌匀。开始使用手动打蛋器,不给力,果断用上电动的,省劲多了。

麦香饼干吃 麦香饼干

4、搅拌至均匀,如图

5、加入过筛的低筋粉,接着加入即溶麦片和全脂奶粉,用手拌匀

6、如图

7、放上油纸,搓成圆形,每个约10克,大概能做50个

8、然后用圆形的东西在上面压一个窝,我用了儿子的奶粉勺

9、部分用小刀切十字,不要切到底,因为儿子喜欢吃我做的饼干,但又怕他吃得太多上火,做成这样方便可以掰开

10、烤箱预热180度,20分钟,看到变黄即可,每款烤箱的温度偏差都不大一样,具体时间只是给大家一个参考

小窍门:

饼干做好之后如何保持饼干酥脆
我每次做好饼干之后利用烘箱的余温,把装饼干的罐子和两张餐纸放进烤箱15分钟,然后拿出晾凉,把餐纸垫在罐子底下,再放进晾凉的饼干,这样可以利用餐纸吸收湿气,保持饼干酥脆。

  

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