爱华网招财猫看见汤，一般是难以抵抗的，不管是什么类型的汤羹，都视为极品美味~~西湖牛肉羹也是最爱之一了，前面做的都还算顺利，只是失败在蛋清和蛋黄分离的这一部上，没辙，就变全蛋吧，只是称不得西湖牛肉羹了，暂且叫它鸡蛋牛肉羹吧~~
牛肉享有“肉中骄子”“肉中之王”的美称。之所以享有这样的美称，不只是在于它味道鲜美，煎、炒、炖，烤等多种做法都能做出美味佳肴。最重要的是在于它有滋补健身的功效。中医认为：“牛肉有补中益气、滋养脾胃、安胎补神、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用”
恒都牛肉中的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质丰富、全面且容易吸收。
准备食材：恒都牛肉、香菇、鸡蛋、香菜、姜、水淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精。
1、准备食材
2、牛肉剁碎
3、香菇切碎
4、牛肉碎冷水下锅，待水开筛去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出。
5、锅内再放水烧开后，加牛肉碎和生姜同煮
6、水烧开后略煮一会，然后加入切好的香菇碎同煮
7、加适量盐
8、加适量白胡椒粉
9、倒入水淀粉勾芡
10、再倒入打散的鸡蛋，关火。滴入香油、加香菜即可食用。
恒都牛肉是国家农业产业化的龙头企业，成立于2010年，在内蒙古翁牛特旗建立养殖基地，被誉为亚洲最大的肉牛养殖基地。集团在内蒙、重庆、河南建立密闭式恒温杀菌生产车间，所有设备都是从美国、德国、荷兰引进达到世界一流技术水平，是目前国内唯一获准供应香港的牛肉企业，2012年被国家评为肉牛制品有机食品企业，实现企业自己养殖绿色有机牛肉食品。为把控源头公司从西方国家引进世界级肉牛品种，并投资4000万与国家畜科院和西南大学建立肉牛研究中心，在国内首家实现牧草种植-肉牛品种繁育―肉牛养殖―屠宰加工―冷链运输―绿色销售的一体化企业。与家乐福、沃尔玛、华堂、永辉、华润万家、大润发、麦德隆等大型超市合作让更多用户能够近距离的品尝到恒都牛肉。
