难得我今天睡了个午觉,醒来后觉得精神无比,吃了几个樱桃,翻翻冰箱,看着还有好多黄油,于是做点什么吧,就有了这会子的椰丝球。以前经常在蛋糕房里见到,黄黄的,看起来很诱人,其实买回去吃起来一点都不好吃,现在知道那黄也是色素的作用,自己烤的根本就没那么鲜艳;不过自己烤的口感外酥内软,椰子味十足!
主料:
;椰丝(100克);低筋面粉(35克);奶粉(15克);牛奶(20克);蛋黄(2个);黄油(50克)辅料:
;糖(50克)厨具:打蛋器、电烤箱
1、原料就很简单
2、将黄油软化,并加入糖,拌匀,然后略微打发
3、然后分次加入蛋黄,拌匀
4、再分次加入牛奶,拌匀
5、最后加入椰丝,奶粉,低筋面粉 ,轻轻的揉成面团,切勿过度揉捏
6、把面团分成小球,尽量大小均匀,约每个30克,以免烤的时候有的不熟
7、分好后再裹一层椰丝
8、准备进入烤箱啦,180度,烤20分钟左右
9、出炉啦,快快快,好浓的椰子味啊,有的人不喜欢这味,我却情有独钟
10、搭配几个樱桃吧,挺漂亮滴!
小窍门:
没有完全打发黄油,口感香酥又不显太酥松.