苹果酒的酿制方法视频 自制苹果酒

苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”,可治便秘、促进消化,滋润皮肤、清洁牙齿。果酒因其酸甜美味,很受女性青睐。

主料:

;苹果(400g);冰糖(80g);白酒(150ml)

辅料:

;无

厨具:其它

1、将苹果洗净,去核,切成片;

2、准备一个可以密封的容器,洗净晾干,热水浸泡消毒10分钟;

3、倒扣晾干备用;

苹果酒的酿制方法视频 自制苹果酒

4、将切好的苹果片装入容器中,加入冰糖、白酒密封(可以贴一个标签,写明密封时间);

5、在第8~10天(此时苹果果肉萎缩,飘在容器上端,发酵的气泡已经减少至没有);

6、将苹果果肉过滤干净;

7、此时的苹果酒已经有淡淡酒味;

8、将滤好的苹果酒装入瓶中,放置继续发酵1~2个月即可饮用。

小窍门:

酿酒的容器以玻璃器皿为最佳,不要用铁铜等金属容器。

  

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