烤爽口宽面条 Lasagna烤宽面条

记得看电影Garfield 里肥肥可爱的Garfield,一口气吃了四盒外卖烤宽面条,当时心想,想的那么好吃吗?说实话,本人感觉很一般,但领导好这一口,想学做很久了,后来机缘巧合看了本关于牛肉蕃茄酱的书,学做了牛肉酱,有了它,做意式粉面就方便多了。

主料:

;牛肉酱(1杯);宽条波浪意面(3-4条)

辅料:

;马苏里拉芝士(适量)

厨具:电烤箱、煮锅

1、煮时把它们散开成米字,这样使每块面条受热比较均匀;

2、煮时旁边放几粒其他形状的意粉用来试粉到底煮熟否,等其煮软后拦腰一分为二切开;

3、至完全熟透后用冷水冲洗,把它们裁成稍短于烤盘的长度;

4、用一陶瓷烤盘,先在底铺一层牛肉酱;

5、放一片宽面条;

6、再铺一层酱,如此一铺一放至放完全部面条,在表面铺一层牛肉红酱;

烤爽口宽面条 Lasagna烤宽面条

7、面上均匀的撒上马苏里拉芝士;

8、放入预热了的烤箱,400°F,约15分钟或直至把芝士烤融即可。

小窍门:

一、要把宽条面煮透;

二、除放牛肉酱外您也可加些香肠片、蘑菇片等;

三、贴子给出的温度和时间仅供参考,其实每家的烤箱都不一样,目的是把芝士烤融,有的人喜欢颜色稍深些,有些人则不然,要开箱灯勤观察,只要芝士被烤到您想要的程度,就应该关电取出;

四、牛肉蕃茄酱的做法在本的人美食中国博客里有详细的描述。

  

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