很多时候我们上班比较忙碌，早餐或者晚餐吃粥的时候，很多人都喜欢吃咸菜和小菜，而我更钟情于自己做的小凉菜。尤其是叶类的凉拌菜更喜欢。这款【炝拌油麦菜】非常爽口佐粥或者米饭都比较适合。如果节日吃的过多的肉肉，我想吃上一些这个清淡小菜也是不错呀!
主料：
；油麦菜(350克)辅料：
厨具：其它
1、洗好的油麦菜。
2、蒜拍松切碎备用。
3、把油麦菜切成2公分左右的段放入小盆。
4、炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出。
5、放入干辣椒段小火瞬间关火。
6、把炸好的油稍微晾一下倒入油麦菜段中搅拌一下放入蒜末、盐、糖、醋和香油。
7、搅拌均匀即可。
8、然后装盘即可食用。
小窍门：
1、蔬菜类的盐适当要少一些，才能更有蔬菜的鲜味。
主料 油麦菜1把豆豉鲮鱼罐头半罐辅料 蒜头适量 油盐适量做法步骤 1. 准备好原材料； 2.烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
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