银耳作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。所以这是一款非常适合秋天食用的米粥，养心安神又润肺止咳。
主料：
；雪梨(250克)；干银耳(10克)；糯米(35克)辅料：
厨具：煮锅
1、银耳放水里泡发两小时，然后洗净撕成小朵。
2、洗好的银耳放入煮锅里，加入半锅水煮沸后改小火煲一小时。
3、糯米淘洗干净后泡半小时。
4、雪梨洗净后去籽切成小块。
5、银耳煲软后放入泡发的糯米。
6、放入雪梨块。
7、放入适量冰糖继续煲至米烂粥熟即可。
小窍门：
1、雪梨全身都是药，最好不要去皮，洗雪梨时可用少量面粉沾水揉洗，这样可以去除雪梨表皮的农药和灰尘。大葱的7种功效与禁忌
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