炸鸡排 美味炸鸡排

炸鸡排 美味炸鸡排

主料:

;鸡胸肉(1块)

辅料:

;葱(1棵);姜(1块);蒜(4个);五香粉(1勺);孜然粉(1勺);黑胡椒粉(1勺);花椒粉(1勺);盐(1勺);鸡蛋(1个);生粉(50克);面包糠(50克);蚝油(1勺);生抽(1勺)

厨具:炒锅

1、鸡胸肉洗净

2、从中间剖开

3、在鸡肉面上轻轻刻十字花刀

4、反面也刻上十字花刀

5、葱、姜、蒜剁碎

6、加入五香粉、花椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、蚝油、生抽

7、加入少许清水搅拌匀

8、放入鸡肉腌制一小时

9、裹满生粉

10、再裹满蛋液

11、再裹一层面包糠

12、温油炸至两面金黄捞出

  

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