发布时间:2018年04月10日 21:22:21分享人:带著魂魄散步来源:互联网6
爱吃春饼,每次吃都会吃撑着。就是这样,还是那么爱它。曾经一直很好奇,春饼是怎么做的,也试着做过,但和饭店吃的薄薄的那种就是不一样。原来他的做法是很特别的,不是煎,烤的,而是蒸出来的。而且一次可蒸好多张。包入任何菜都是那么好吃。美啊!
主料:
;面粉(200g)辅料:
;开水(适量)厨具:蒸锅
1、面粉中加少许盐。用开水慢慢倒入,边倒边搅拌,成雪花状。
2、稍凉揉成稍软点的面团,盖湿布醒半小时。
3、将面团擀成3毫米厚的大片,压印出圆形。
4、每片上都刷上油,再放一片,一层一层叠在一起。
5、大约8-10张叠在一起。
6、用擀面杖轻轻擀薄。
7、放入蒸锅中盖盖,水开,蒸10分钟左右。
8、拿出稍凉,一张张揭开。
9、每张非常的薄,能透亮!
小窍门:
a.分好的剂子,要一样大小,可先将面擀成大片,用模具或圆碗来扣出圆形。
b.每张饼之间的油一定刷均匀。
c.擀的时候要轻压,慢擀,正面擀几下,反面再擀几下,这样饼大小比较均匀。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8103580103/142069.html
更多阅读
清蒸罗非鱼怎么做 精——简介罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,刺少肉多,无论是红烧还是清烹,味道俱佳,很适合宝宝吃呦~今天三千金麻麻教你怎么做出鲜美不腥的清蒸罗非鱼。 清蒸罗非鱼怎么做 精——工具/原料?罗非鱼一条约500克?生姜数片?料
8月DIY课程 8月免费课 蒸蛋怎么做才平滑-----蛤蜊蒸蛋原料:青蛤12个鸡蛋2个香葱1根姜2片调料:鱼露1茶匙(5ml)生抽1茶匙(5ml)米醋1/2茶匙(3ml)香油1/4茶匙(1ml)凉开水(鸡蛋液的1.5倍)旧帖回顾:葱姜炒文蛤西班牙海鲜饭营养海鲜面豉椒爆花
每年立春日,大部分人都要吃春饼,名曰“咬春”。吃春饼的习俗,历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载:“立春之前一日,顺天府街东直门外,凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰‘咬春’,互相宴请,吃春饼和菜。” 这一
【清蒸鲈鱼】肉质鲜嫩,口感清香的清蒸鱼怎么做?活鱼清蒸最美,清蒸鲈鱼!-------------------------------------------------
春饼炒合菜春饼原料:面粉300克,盐1克,开水约250克,冷水约30克合菜原料:绿豆芽100克,鸡蛋2个,韭菜20根,粉丝1把,里脊肉50克,料酒2茶匙(10ml),生抽6茶匙(30ml),干淀粉1茶匙(5克),甜面酱随意春饼的做法:1)面粉放入大的容器中,加入盐搅一下,然后把筷子放入碗中,