甜蜜糖果屋小说 圣诞糖果屋

做好的姜饼屋散发着迷人的香气,圣诞树下的美丽姜饼屋,装饰的原来不止是人们的视觉,还装饰了味觉呢。

主料:

;低筋面粉(500g);黄油(100g);水(60g);红糖粉(50g);糖粉(100g);蜂蜜(70g);鸡蛋(50g);肉桂粉(1/2小勺);姜粉(2小勺)

辅料:

;蛋白(30g);糖粉(230g);柠檬汁(2小勺);食用色素(少许)

厨具:电烤箱

1、将姜饼材料放入盆中,用橡皮刮刀搅拌至无干粉后,揉成光滑面团,

2、包保鲜膜冷藏半小时。

3、将面团分成三份,分别擀成圆饼状面片,盖保鲜膜,冷藏半小时。

4、画出姜饼的墙、屋顶、烟囱的形状

5、将纸片模型放在面片上,用小刀刻出相应形状。

6、用叉子叉出小孔,防止烘烤过程面片鼓起。

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7、敲碎的冰糖加少许色素混合,放入窗户处。

8、烤箱190摄氏度预热,烘烤15分钟。

9、刻屋子剩下的面团糅合在一起,擀成面片,制作房子的地板。

10、制作糖霜:先打发蛋清和糖粉、加入柠檬汁调节稠度。

11、用糖霜粘合屋子的墙,晾干连接处的糖霜后,再盖上屋顶。

12、按照自己的喜欢加上装饰。

小窍门:

1、最好使用低筋面粉,高筋面粉制作的面片容易回缩。
2、擀好的面片松弛片刻后,或放冰箱冷藏半小时以上再刻出需要的图案。
3、刻好的面片最好不要移动,防止变形,所以最好是直接在油纸上刻,刻好后取下边角料即剩下所需要的图案。

  

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