夏天了吃点美味的凉皮无非是一种享受。
主料：
辅料：
；葱蒜(少许)厨具：无
1、将黄瓜洗净，插成丝，拉皮是最不好从塑料上摘下来的，这里告诉大家一个巧妙将拉皮放在水龙头下撕开一点小缝用水龙头的水向那个小缝灌水，这样拉皮和塑料就自然分开了。
2、拌酱汁，将麻将中放入盐、一品鲜（不可以是酱油，因为酱油不可以生吃，所以只能放1品鲜）陈醋顺时针在碗中搅拌，搅拌到完全溶解。
3、混合好的酱汁就是这个样子的。
4、将葱切成末。
5、将酱汁放入黄瓜和拉皮中顺时针搅拌 再放入蒜末和葱花 喜欢的话还可以放点辣椒油和香油 ，成菜。
馄饨皮的做法 精——简介我家一般都是自己擀馄饨皮，我妈说买的怎么都没有自己擀的好吃。小时候我最喜欢的就是在旁边看妈妈一步步的做馄饨皮，然后到了包的时候一定要抢着一起包，目的就是为了吃炒好的馅料，结果往往吃到了就走人了。闲
凉拌柚子皮的做法：1.柚子皮洗净切条用开水泡1小时，捞出攥干换凉水拔去苦味，攥干备用。2.调汁用辣椒酱、蒜姜末糖适量，放醋凉开水调均匀不要放盐(辣椒酱是咸的)。3.将调好的汁倒入柚子皮里拌均匀，炒锅放油六、七成热把豆豉下锅炒香关火。4
一说起东北大拉皮，相信很多吃过东北菜的人都会忆起拉皮弹牙劲道的口感，不管是凉拌炒制，东北大拉皮都是东北人餐桌上不可或缺的“草根”明星菜——东北大拉皮绝对是大众化、不起眼的菜肴却人尽皆知的深受追捧。我一直很喜欢肉丝炒拉皮
肉丝拉皮，即东北大拉皮，是经典的东北凉菜。如果选最出名的东北菜，一定少不了它，没准还能进个前五名。我想，它之所以受欢迎，定是因为它的口味大众化却又不失独到。拉皮的劲道与爽滑，最适合这个季节。每次去东北菜馆，点了诸如小鸡炖蘑菇，锅包
夏天了吃点美味的凉皮无非是一种享受。主料：；黄瓜(2根)；拉皮(一张)辅料：；葱蒜(少许)厨具：无1、将黄瓜洗净，插成丝，拉皮是最不好从塑料上摘下来的，这里告诉大家一个巧妙将拉皮放在水龙头下撕开一点小缝用水龙头的水向那个小缝灌水
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