主料:
;鲢鱼头(1个(约500克))辅料:
;剁椒(200克)厨具:无
1、将鲢鱼头洗净,从下颌部进刀,剁成边体两半,用盐、酱油、料酒、葱片、姜片、蒜片腌制入味。2、取出鱼头,面朝上放入盘中,铺上一层剁椒,入蒸器中用高档打10分钟,淋上热油,撒上葱花即可。
小窍门:
提示:蒸时要用旺火,鱼肉才鲜香嫩滑。功效:鲢鱼味甘性温,有暖胃、补气、泽肤,利水等功效。
主料:
;鲢鱼头(1个(约500克))辅料:
;剁椒(200克)厨具:无
小窍门:
提示:蒸时要用旺火,鱼肉才鲜香嫩滑。剁椒鱼头的做法――简介剁椒鱼头是有名的湘菜,具体怎么做呢,我们一起来看一下。很抱歉,视频数据暂时无法显示剁椒鱼头的做法――工具/原料?胖鱼头?植物油?湖南剁椒?料酒?葱姜蒜末?豆豉?白糖?鸡精?盐???剁椒鱼头的做法――方
剁椒鱼头怎么做才能汁水丰富、入味久远,好的鱼头鲜嫩、肥厚让人吃了还想吃。美味剁椒鱼头的做法 精――工具/原料胖头鱼头 1500g香葱 16g姜 6g蚝油 10ml鸡粉 10g红尖椒 50g紫苏 3-5片油 100ml高度白酒 4ml白胡椒粉 3g蒸鱼
用料 鳙鱼鱼头1个(约2-3斤),鳙鱼(花鲢)鱼头1个(约2-3斤),红绿剁椒各150,蚝油1大勺,白胡椒粉1/4小匙,黄酒25克,盐3克,白糖1小勺,葱3段,姜3-4片,白萝卜4-5片,蒜末3-4瓣,小葱3-4根 双色剁椒鱼头的做法 用刀将鱼头从后背处刨开
剁椒鸦片鱼头的原料:鸦片鱼头(比目鱼头) 剁椒鸦片鱼头的配料:青泡椒、红剁椒 剁椒鸦片鱼头的调料:葱、姜、花椒、泡椒水、加饭酒(绍兴黄酒)、盐、白糖、生抽、猪油 剁椒鸦片鱼头的做法: 1、把比目鱼头洗干净,葱切段,
主料:鲢鱼400克 辅料:辣椒(红、尖)50克 调料:花椒5克,大葱8克,姜4克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)3克,盐4克,醋10克,酱油4克,料酒5克,白砂糖5克,胡椒粉4克,辣椒油8克,色拉油30克 剁椒烧鱼头的特色:软嫩咸鲜,酸辣香麻。 剁椒烧