简单易做的滋补靓汤――虫草花西洋参炖鸡汤，对于常熬夜疲劳有很好的补益气血的作用，还可调节内分泌、提高免疫力、美容养颜等功效。
主料：
；去皮鸡肉(200克)辅料：
；虫草花(10克)；西洋参(5克)；生姜(1片)；开水(250ml)厨具：电压力锅
1、原料图
2、将虫草花与西洋参加开水浸泡半小时（两者都不必清洗，否则会将其表面的营养成分洗掉）；
3、将鸡肉及浸泡好的虫草花西洋参连水一起放入炖盅（我那炖盅有点小，就改用不锈钢盘装，然后再加个碟盖住）；
4、将不锈钢盘放入电高压锅，锅内注入热水，盖好盖，隔水炖约1-2小时；
5、炖好的虫草花西洋参鸡汤，加入适量盐调味即可
小窍门：
1、虫草花及人参类用来煲汤，最好是隔水炖的方法，能最大程度上释放及保留营养成分，而汤也会滋补而不燥热。
往往在炖鸡汤的时候常会用除去水中浮沫，加入姜或其它香料来除炖鸡汤和炖肉的腥臊味，但还是有些腥臊气留在锅里不能完全去除掉，这样会反而使汤的味道更加地不纯厚，在这里我可以告诉大家一个小妙招，非常简单，也就是：开始炖鸡汤时凉水下锅后
apple爱自己 9.76做过 413收藏 2922浏览+ 收藏上传你做的香菇炖鸡汤 分享到: 新浪豆瓣fanfou开心Qzone简介俺买的这个不是土鸡的土鸡就凑活下放点香菇对付这种土不土的鸡我娘教的方法是先炒下再炖会更香还有炖鸡汤记得放一点点白糖
导语：鸡汤营养价值丰富，而且有着较高的保健功效，也是大家在家经常做的汤，大家知道怎么炖鸡汤才能做出味道更好，营养更高的鸡汤吗？下面就和好伊养生网小编一起来看看吧！1、宰活鸡吃冻鸡买活鸡自然不用说了，主要是
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教你一招——如何炖鸡汤好喝!(来源：admin 发稿时间：2006-12-26 阅读次数：8782)1、宰活鸡吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解
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