在意大利它叫做（gnocchi di patate),翻译过来就是土豆年糕。不过我更喜欢叫它土豆丸子。它主要是用土豆泥混合面粉和少许的米粉做成，口感软糯但不会粘牙，浓郁的土豆香配上酸甜的番茄酱，让人吃了还想吃！（哈哈..没有广告）
主料：
；3人份：土豆丸子(一公斤)；胡萝卜(一根)；芹菜(两根)；洋葱半个(半个)；火腿丁(100克)；番茄酱(800ml)辅料：
厨具：煮锅
1、切好配料待用。
2、放入火腿丁炸至焦黄。
3、锅里热油放入大蒜爆香
4、放入所有的配料翻炒至洋葱出香味。
5、倒入少许料酒拌均匀。
6、倒入番茄酱拌均匀盖上锅盖小火熬20分钟。
7、番茄酱有点浓稠时调入盐和罗勒拌匀。
8、另外锅里水放少许盐和油，水开的时候放入土豆丸子3分钟就可以捞起了。
9、把捞起沥过水分的土豆丸子倒入番茄酱拌匀就可以了。
小窍门：
意大利餐调味料一般比较简单，多层次的味道从配料里取得！
意大利饺子的做法——简介Plumcafe的回收站110同学在《轻松煮》发起活动，名曰－－－咖啡私房菜。我就琢磨着赶紧，赶紧撇一块儿砖头出来，好引玉出来呀，笑。。。在外头吃了个好吃的鸡肉和马苏里拉馅儿的Ravioli（我一直把它叫意大利饺子），很好吃，所
平日很喜欢做彩色面条，面皮等。不同颜色的面条面皮可以有千变万化的造型，和不同颜色的搭配。与其说是吃面吃饺子，不如说是与颜色搭配做游戏。想到做出深绿色的意粉皮，所以菠菜不要用水煮，蒸熟或者微波炉打熟就好。意大利饺子也算是意粉一
超好吃的土豆饼，焦香软糯，保证你吃了一口就会爱上哟主料：；土豆(500g)；淀粉(30g)；葱(少许)辅料：；黑胡椒粉(适量)；盐(1茶匙)厨具：不粘锅、平底锅1、材料准备好2、葱切碎备用3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟4、
Tortellini 意大利式饺子主料：；牛肉馅意大利饺子(适量)；小奶油蘑菇(适量)辅料：；罗勒叶(适量)厨具：煮锅1、超市买回新鲜的意大利牛肉馅饺子（还有培根芝士馅的也很不错），加橄榄油和盐，用开水中火煮7-8分钟直到熟透。2、等待过程
没时间就做完简单的意大利面主料：；番茄(适量)；瘦肉(适量)；蘑菇(适量)；面条(适量)辅料：；无厨具：无1、先将番茄，蘑菇，土豆切末，瘦肉剁碎备用。2、锅里放少许水烧滚，加勺盐。3、将螺旋面加入锅中煮熟，煮的时间面的包装袋上都
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