万多福开心果 【万多福开心果】不同口味,不同搭配,不同体验,不同乐趣

很荣幸获得了万多福开心果的试用,其实这来自美国加州的开心果,对我来说并不陌生,自从知道有万多福这个品牌之后,我家一直都用这个牌子的开心果。我信赖它“不漂白,自然开”的天然品质,无论直接吃还是做烘焙,都信得过,吃得放心。

仔细看看这些开心果,外壳并不是雪白的,而是微微呈现奶黄色,说明它没有经过任何漂白,还保持着天然的色泽。裂开的果壳缝隙中可以看到开心果仁,翠绿的果仁,包着紫红的外衣,颗颗饱满,颜色和状态都说明品质非常新鲜。由于果壳自然裂开,非常容易剥出果仁,香脆可口,仁质酥脆,甘香味美。

我家一直习惯买的都是经典淡盐味,这次试用很开心尝到了一种新口味:黑椒蒜香味,又是一种不同的味蕾感受。虽然口味各具特色、各有千秋,但是品质如一,依然经得起推敲,值得一再回味。

开心果通常有很多用途,爱做烘焙的同学都知道,无论做饼干还是蛋糕,开心果都是一款增色增味的材料,不仅可以使我们的点心多了几分心思,还可以使品质大大上升。除了做烘焙,开心果直接当做零食吃也非常美味。

开心果因为富含膳食纤维、抗氧化剂、植物甾醇等多种有益人体健康的成分,被誉为名副其实的"超级坚果"。无论作为下午茶,还是餐前小点,都是不错的营养选择。但我觉得单独吃总觉得缺少点儿什么,与饮品、点心搭配在一起可以将它的营养发挥得最大化。而且不同的口味要有不同的搭配,充分发挥它的特点,带给味蕾不同的体验,乐趣无限。

下面,就与大家分享几种我喜欢的搭配组合。

经典淡盐味

经典淡盐味是最常见、最受欢迎、也最随和的一种口味,因为配料中仅仅加入了食盐来调味,不必担心添加剂所带来的隐患,吃着放心。

由于经典淡盐味的开心果口味纯粹,而且咸味淡淡的,越嚼越香,所以我觉得它很适合与甜味或微苦的点心或饮料搭配,更能凸显它的特色。

第一组:经典淡盐味开心果+巴西咖啡+原味奥利奥

咖啡和奥利奥都是入口微苦,苦中却带甜的口味,与经典淡盐味的开心果搭配,更能凸显出果仁的甘香。特别是在吃一口点心或喝一口咖啡之后,再来吃几粒开心果,慢慢咀嚼,细细品味,可以更深刻地感受到它的原始味道。

第二组:经典淡盐味开心果+荷香味茶饼+水果茶

茶饼是甜味的,味道却不浓烈,而且带着微微的荷香吗,很清爽。水果茶中混合着小金橘、草莓和柠檬的味道,清新而怡神。在点心和饮品带给味蕾一片清新的时候,正是品尝开心果的最佳时机,可以不受任何干扰,品尝它的香脆口感和甘香滋味。

第三组:经典淡盐味开心果+椰子蛋卷+香蕉奶+杏仁酥糖

这一组是最甜蜜的,椰子蛋卷是甜蜜中裹着浓郁的椰香,香蕉奶是甜蜜中弥漫着清新的香蕉香味,杏仁酥糖则是甜蜜中夹杂着不易察觉的丝丝微苦,各种甜蜜、各种香气混合在一起,再加上经典淡盐味的开心果,那种果仁的香脆美味,绝对是画龙点睛之笔。另外,椰香和淡盐味开心果的搭配,真心好吃,真心推荐。

黑椒蒜香味

比起经典淡盐味,黑椒蒜香味开心果多了几味配料,我觉得它更适合作为零食来吃,黑椒和蒜香,都是与坚果气息绝搭的味道。

因为比起经典淡盐味,黑椒蒜香味的开心果味道偏咸,所以我不建议与太甜的食物搭配,味道有点奇怪。我反而觉得它更适合搭配咸味的点心,口味上更和谐。而饮品则适合浓郁一些、可缓解蒜味的,这样不仅吃着好吃,吃过之后也不用有后顾之忧啦。

第一组:黑椒蒜香味开心果+烤鸡味非油炸薯片+咸味擂茶

选用擂茶作为搭配开心果的饮品,因为擂茶配料丰富,一般有大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等,口味微咸,清香满口,与黑椒蒜香味配合得恰到好处。点心则选用非油炸的薯片,口感酥脆,这三样的搭配,很适合年轻人,虽是零食,却可以补充能量。

第二组:黑椒蒜香味开心果+海苔苏打饼干+热牛奶

万多福开心果 【万多福开心果】不同口味,不同搭配,不同体验,不同乐趣

不得不说,苏打饼干在我的心目中,永远是开心果的绝配,而微咸还夹杂着海苔碎的苏打饼,则更可以烘托出黑椒和蒜香,是非甜食爱好者的福音。热牛奶作为饮品则是考虑到它可以缓解蒜味、中和咸味,可以使我们吃得快乐,吃完也快乐。

第三组:黑椒蒜香味开心果+阴米酥+海苔脆片+红茶

这一组的搭配稍稍有些特别,不全是咸味的,阴米酥是微微有些甜味的,但是很淡,米香却很浓郁,所以也很适合用来搭配浓郁的黑椒蒜香味。海苔脆片则是对阴米酥的一个互补,也给味蕾一些鲜美的滋味。红茶也是为了在吃过之后,可以迅速缓解口腔中的味道,还给我们清新口气。同时也可以帮助我们的肠胃消化吸收多余油脂,让我们吃得无负担。

别光顾着吃,吃过开心过之后,还可以用开心果壳做做游戏。下面是我用开心果壳做的两组游戏骰子,朋友相聚的时候,吃吃零食、聊聊天、再做做游戏,有吃又有玩儿。两个人也可以利用它搞点儿小浪漫,为生活增添一些情趣。

  

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