秋风送爽，蟹肥菊香，品尝螃蟹的最佳季节又到了，螃蟹能补骨添髓、养筋接骨、充胃液；苦瓜可增进食欲，健脾开胃；有利尿活血、消炎退热、清心明目，两种食材一起煮，汤清味鲜，苦瓜特有的甘凉味令汤充满层次，但美味的蟹肉却是高致敏性食物，在吃螃蟹的时候了可以在烹调的时候多加入一些葱、姜、蒜、胡椒粉等辛香料，让这些比较热的配料中和螃蟹的寒凉，属性可以暖胃、去腥、并祛除寒气，所以汤又微带辛辣，螃蟹煮苦瓜好吃又好喝！
主料：
；螃蟹(适量)；苦瓜(适量)；水(适量)；姜片(适量)；葱段(适量)；香菜(适量)；蒜头(适量)辅料：
；盐(适量)；鸡粉(适量)；麻油(适量)；色拉油(适量)；姜蒜粉(1茶匙)；胡椒粉(1茶匙)厨具：煮锅
1、备材料，苦瓜切条，葱、香菜切段
2、螃蟹去腮清理干净
3、热锅，下色拉油爆香姜片、蒜头
4、下苦瓜条翻炒均匀
5、注入适量的水
6、大火烧沸至苦瓜8成熟，水带苦甘味
7、下螃蟹再次烧开，下其他调味料盐、胡椒粉、姜蒜粉、鸡粉
8、待所有材料熟透后撒下葱与香菜，淋下一匙麻油，就可装碗了
苦瓜汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。苦瓜与排骨的精华随着长时间的煲煮一起流入了汤水中，细嚼慢品间，除了浓郁的肉香，还有丝丝的苦意游走在唇齿间，慢慢地消解着身体中多余的脂肪。 烹制材料 材料：苦瓜(2根)、
苦瓜生炒小        苦瓜生炒小排骨的主料：苦瓜、排骨；苦瓜生炒小排骨的配料：豆豉、蒜、蚝油、糖、料酒、淀粉； 苦瓜生炒小排骨的做法：1、苦瓜切成你喜欢的形状，放入开水中烫一下捞出，并迅速冲凉水，备用。2、
 爱华阅读配图 苦瓜的营养价值 苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。苦瓜的确是个好东西，可是把苦瓜整治得又爽又脆又好入口却不是一件容易的事，苦瓜如青菜，能炒得既不失“青”又能熟最好。苦瓜的吃
原料： 绿豆 苦瓜 汤 把排骨用开水焯一下，锅里放清水，放入排骨，一小把绿豆，一片姜，一起顿，开锅后小火顿1.5小时，期间把苦瓜且呈薄薄的片放入一点盐拌一下，等快出锅的时候放入苦瓜，顿20分钟，就可以了。
       苦瓜生炒小的原料：苦瓜、排骨苦瓜生炒小排骨的配料：豆豉苦瓜生炒小排骨的调料：蒜、蚝油、糖、料酒、淀粉   苦瓜生炒小排骨的做法：1、用蚝油、料酒把排骨腌好，备用。2、苦瓜切成你喜欢的形状，
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