北芪红枣鸡汤 北芪鸡汤

家里已经服役多年的小美电饭煲准备退役了,那天中午还在和老太太商量买一个新的电饭煲。晚上,居然在美食天下看到我申请的“史上厨艺最全的美的极智极简懒人煲”,申请成功。太幸福了,想什么有什么。

今天,俺的小美神速到家了,谢谢美食天下,谢谢美的心羽专卖店。时尚的小美属于电压力锅系列,功能强大,操作简便,而且5L的超大容量,即使是家庭聚餐也轻松搞定。以前煲汤,我喜欢用砂锅,文火慢炖,煮出来的汤水才够味道。今天,就用小美来挑战传统的砂锅,看是否如宣传中所说的――传承大厨烹饪心法,用最佳温度,控制食物的营养。小美煮出来的老火靓汤还真心不赖,可以媲美砂锅的老火鸡汤,汤水鲜美。一是简单方便,把食材简单处理后,按下老火靓汤丢给小美,坐等一个半小时就可以享受到浓郁的汤水;二是营养美味,据说小美对不同食材不同烹饪方法的温度控制精确到1℃,可以将营养激发并充分保留。

主料:

;鸡肉(500g);水(1000ml)

辅料:

;北芪(10g);盐(适量)

厨具:电压力锅

1、鸡肉斩成块,洗净。

2、冷水下锅,煮开

3、取出洗去浮沫。

4、准备好北芪。

5、将鸡肉与北芪放进压力锅的内胆。

6、加入清水。

7、选择老火靓汤模式,约等1个半小时。

8、打开锅盖,加盐调味。

9、装碗食用。

小窍门:

北芪红枣鸡汤 北芪鸡汤
1、用小美电压力锅煮汤水,水的分量比用砂锅煮,清水的量要适当减少。

2、电压力锅的试用要特别注意安全,打开时一定要等气压排除再打开。

  

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