可以作为中秋家宴凉菜。软糯可口，深受孩子和女士喜欢。
主料：
；莲藕(适量)；冰糖(适量)辅料：
；干果(适量)厨具：煮锅
1、糯米泡两个小时（夏天两个小时，冬天五小时左右），莲藕洗净削皮。
2、藕从一头切开两三厘米的帽子，把糯米灌进去，灌一点用筷子捅一下。
3、帽子里不用放糯米，用牙签封口。
4、锅里放红糖和冰糖，根据自己的喜好，喜欢甜的多放一点。不喜欢的少放，喜欢的可以加各种干果。
5、莲藕放进去煮。不建议用汤锅，煮不出那种粘稠的感觉。最好用压力锅，快。其次是电饭煲。再次是砂锅。根据选择的锅具选择时间。以藕绵软为上。
6、剩下的汤汁熬也可以，放点藕粉也可以，作为蘸的汤汁。可以佐以桂花糖，山楂碎，果酱等食用。
小窍门：
藕要选择皮颜色深的（不是放的久了的那种深，是皮老的）你可以告诉卖藕的你要红莲，或者老藕。再或者你直接说，做糯米藕的。总之别要那种凉拌的嫩藕。
主料：；藕(适量)辅料：；糯米(适量)厨具：高压锅1、糯米洗净，浸泡2小时。2、挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。3、在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。4、拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实
  甜香爽口——桂花糯米藕 材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。爱华阅读配图 做法： 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用; 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮
做法 1、准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。 2、藕切两半，将糯米塞到藕的孔里。 3、高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时。 4、高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮15分钟。（注意高压锅的安全
桂花糯米藕的做法 说到健康，秋季养生保健当然从食疗开始。秋天干燥，容易缺水和上火，去肺火，解秋燥，多喝些汤汤水水水都是再适合不过的了。秋季正是莲藕上市季节，拌、炒、汤粥样样都可，是秋季里养胃滋阴健脾益气的绝对佳品。糯米藕
山东糖煎藕的做法 1. 将大藕去泥洗净切碎，日晒出水气 2. 将沙糖、金樱末、蜂蜜与切碎的藕同时装入瓷器内，用泥封闭 3. 用弱火煮三天，冷后即可开用 特色： 色如琥珀，作蜜饯甜食。
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