油炸凤尾鱼干油炸凤尾鱼-爱华网

主料：

；凤尾鱼(适量)

辅料：

厨具：炒锅

1、凤尾鱼洗净，用盐稍稍腌制一会儿。

2、起油锅，入凤尾鱼，炸。

3、一面炸完，翻面再炸。

4、全部炸完后，出锅。

今春使用新工艺焯水干煸非油炸今春乐事浓男多女少文

一.我爱瞎说：油炸的诱惑说老实话，我爱吃油炸的食品，比如油条。我也爱吃油炸的菜肴，如烧茄子。但以上二样食品，一年也吃不了几次。主要是油炸的东西，有点像过街老鼠了。实际上做菜的大厨知道，油炸的菜肴。吃着好吃，出菜的效率很高，而且形状好

别名：鲚鱼、刀鱼、刀鲚、凤鲚、烤子鱼、豆仔鱼、江鲚使用提示：每餐约80克；不可多食，易助火发疥。凤尾鱼知识介绍：凤尾鱼是一种回游性小型鱼类

蚕豆，又称“兰花豆”，因为炸开的蚕豆貌似盛开的兰花而得名。【油炸蚕豆】看似简单，要想做出香、酥、脆的口感，还真不是件容易的事。经过一番折腾算是弄妥了，但说心里话，跟外面卖的又大又酥又脆的油炸蚕豆相比，口感上还是差那么一点点，起码

曾经用朋友送的鸵鸟肉做过麻辣肉干（具体做法见：热辣新年下酒菜——麻辣“牛肉”干，将肉换成牛肉，就能做出好吃的牛肉干了），鸵鸟肉的纤维和牛肉很像，吃起来还有点像牛肉干，不过那一次的做法是用油炸再炒。好吃，但总觉得这样做出的肉干热量略