番茄肉片汤的做法 番茄肉片汤

又在办公室开会开到晚上将近8点,新节目开播前领导的要求太多。

结果直接导致明天还要继续在演播室里面重新出像。

明天还要参加新闻采编人员资格考试。

记者证拿了10多年,除了外出采访,基本就没有用过,所谓的考试我都不想参加了。

算了,明天再说吧。

晚上回来,给自己做了番茄肉片汤,跟上次做番茄丸子汤的方法几乎一样,味道依然很棒。

主料:

;猪里脊肉(适量);番茄(1个)

辅料:

厨具:汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅

1、猪里脊肉切薄片,料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀入味。

番茄肉片汤的做法 番茄肉片汤

2、番茄切细丁备用。(好吧我承认我是偷懒,没有去皮。)

3、姜蒜切片,一调羹料酒,一调羹亨氏番茄酱,半调羹糖调成调味汁备用。

4、热锅冷油,油热下入姜蒜片小火炒出香味儿。

5、下入番茄丁翻炒出汁。

6、倒入调味汁翻炒至冒泡。

7、倒入适量清水煮开。

8、大火下入肉片划散。

9、收汁至汤汁浓厚,依口味调入盐和鸡精起锅。

小窍门:

Ps:
1、一个人份的汤,用了一个番茄,一调羹亨氏番茄酱和半调羹糖。如果人多则材料和调料也要适当增加。
2、番茄我是偷懒,没有去皮。
3、加入葱姜是为了去腥增香,此外除了料酒和番茄酱,没有放其他什么调料,这样可以让汤色红亮。
4、收汁到汤汁浓厚才好喝。
那么,明天继续去演播室吧,累死人的节奏。
番茄肉片汤。

  

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