菜花具有防癌抗癌的功效，另外菜花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
主料：
；菜花(35g)；猪肉(75g)辅料：
厨具：煮锅、炒锅
1、菜花洗净右手掰成小块。
2、入锅中焯水。
3、盛出过一下凉水。
4、猪肉切片。
5、热锅下油放入少许葱姜炝锅。
6、放入猪肉翻炒至变色。
7、加入菜花和干辣椒翻炒30秒。
8、加入美极鲜。
9、翻炒一分钟。
10、再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。
小窍门：
菜花焯水后过一下凉水，这样可以使炒出来的菜花吃起来非常脆。
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