重口味清新小豆芽 清新爽口的解酒汤―豆芽汤~

重口味清新小豆芽 清新爽口的解酒汤―豆芽汤~
豆芽汤(????)豆芽汤可以说是朝鲜族的解酒汤了,他们喜欢在喝酒的第二天早晨喝豆芽汤。做过一回,嗯,没有想象中的豆腥味,很爽口!把米饭泡进去很下饭~(一直不太习惯他们吃饭时汤匙、筷子来回换手,觉得麻烦,最终发现把米饭泡进汤里吃最省事!缺点就是在不经意间吃了比平时更多的东西,变胖了。。。)这回因为做法简单没什么图,见谅~

p.s元元童鞋嫌我韩文学习懒怠,让我多加练习,首先多学些韩文菜名吧~争取日后出去吃直接看菜单上的韩文。。。= = 好没志向啊。。。食材:1.黄豆芽 200g2.银鱼高汤 5杯(我木有,so用一小勺大喜大牛肉粉兑在清水里,当高汤使,味道也不差~^ ^)调料:1.大葱 1/2根(我不爱吃,所以搁的少,看自己口味吧)2.蒜泥 1勺3.生抽 1/2勺4.盐 少许5.胡椒粉 少许6.辣椒面 适量(我们喜欢有辣味的,所以加了点,可以不放的)步骤:1.豆芽去根须,洗净沥干,切葱花2.锅中倒入高汤,烧开5分钟后,放豆芽3.加入蒜泥、生抽,煮开4.等豆芽煮熟后(尤其注意豆芽的头儿不爱熟,多煮会儿),加盐、胡椒粉调味5.放葱花,撒辣椒面,锅开后,盛汤上桌~tips:煮豆芽汤时不要盖上锅盖煮,这样可以让豆芽的腥味挥发掉~另,大喜大不要放多了,否则喝起来就没有豆芽的清爽劲儿了~

~THE END~THANK YOU!

  

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