发布时间:2018年04月10日 21:25:04分享人:江山盈余一人来源:互联网17
如果说马卡龙是少女的酥胸,那么这面包就是少女的圆臀,柔软到跪了!
主料:
;高筋粉(200克);奶粉(10克);纯牛奶(110克);糖(20克);黄油(15克);酵母(3克);盐(2克);高粉(表面装饰)(适量)辅料:
;无厨具:面包机、电烤箱
1、面包机里依次加入纯牛奶、酵母、糖、高筋粉、奶粉、盐揉20分钟
2、20分钟后加入黄油,一直揉到完全扩展阶段。
3、让面团继续待在面包桶内,发酵至三倍大。
4、将面团平均分割成5份,每份约70克,揉圆盖保鲜膜醒10分钟。
5、重新揉圆,上面筛点高粉,用筷子在中间用力压一下,成PP状。然后放入烤箱二次发酵至两倍大,底部放盘热水。
6、发酵好的面团中间痕迹会看不大出来,上面再筛点粉,再用筷子按一下。
7、烤箱预热170度,中层烤15分钟,面团进烤箱一分钟后就盖锡纸,防止上色。
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