凉拌姜汁莲藕 姜汁莲藕

吃猪蹄的时候买的莲藕,早上拿一节来凉拌,最经典的味道,姜汁莲藕,放了姜和醋,就是那个味儿!

主料:

;莲藕(适量)

辅料:

厨具:煮锅

1、1、材料图

2、2、莲藕去皮切薄片

3、3、将切好的莲藕片焯水

4、4、断生即出锅过凉

5、5、取一料碗,用姜磨把姜磨成末,

6、6、加入醋和生抽,稍等一会

7、7、加适量糖

8、8、加适量盐调均匀

凉拌姜汁莲藕 姜汁莲藕

9、9、将过凉后的莲藕片纳碗,倒上调好的姜醋汁,撒上小葱碎。

小窍门:

1、凉拌莲藕应选择白莲藕,比较脆。

2、这个菜投凉很关健,可以保证脆脆的口感。

3、加一点点糖可以使菜品口感更柔和。

  

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