家常小炒6000例 家常小炒―蒜茸空心菜

虽然只是普普通通的蔬菜,平平常常的小炒,但就是那平凡的美味,却让我们永远都离不开。

空心菜,看起来很不起眼,但从它上市到结束,都是我们家最爱吃的青菜,只要我们注意细节,就可以把它炒出饭店的味道,让它香味四溢。

主料:

;空心菜(500克)

辅料:

厨具:无

1、空心菜洗净,控水。

2、蒜瓣拍碎,切成蒜茸。

3、空心菜一节一叶为段,摘下。

4、依次摘好。

5、先热锅再热油,油热了以后放入蒜茸炒香。

6、倒入空心菜翻炒。

家常小炒6000例 家常小炒―蒜茸空心菜

7、炒到空心菜变软了,调入盐继续翻炒几下。

8、再调入适量蚝油,立刻关火,余温翻炒均匀即可。

小窍门:

诗心片语:
1:空心菜洗干净以后,一定要控水。(不然倒下锅的时候全是水,炒起来不好吃。)
2:一定要加蒜茸,它是清炒空心菜的关键。
3:炒之前一定要先热锅,热油,而且在炒的过程中全程大火。这样的话,快速炒几下就好了,不然炒太久菜都炒黄了,味道也就不必说了。
4:因为是热锅热油,炒蒜茸的时候,别炒焦了,蒜茸倒入以后,拨几下,出香味了,立刻倒入空心菜。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8103580103/143857.html

更多阅读

食全食美菜谱 20120715食全食美菜谱 蒜茸粉丝基尾虾做法

下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:蒜茸粉丝基尾虾做法主料基尾虾、粉丝、蒜。步骤1、将基尾虾洗净后开背刀,取出肠线,背刀可开的比较深,将尾部劈成两半但不能断裂,这样会比较入味。(如果在家自己吃可以把头部去掉,饭店一般

炖鸡汤的做法大全家常 家常黑蒜炖汤做法大全

   家常黑蒜炖汤做法大全  黑蒜鸡脚汤  材料:黑蒜12颗,鸡脚400克,姜,白糖1/2勺,盐1勺,料酒2勺,生抽1勺。  做法:  1.准备材料,鸡脚洗净。  2.将鸡脚放锅里焯2分钟,清洗干净。  3.将焯水洗净的鸡脚放入砂锅。  4.

年夜饭之家常菜:蒜茸鸡翅

  蒜茸鸡翅  原料:  鸡翅500克。  配料:  生姜1块、香葱2根、蒜瓣5个、粗粒地瓜粉2大勺。  调料:  食盐1茶勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、香醋1/2汤勺、甜辣酱适量。  做法:  1、准备好主要材料:鸡翅、蒜茸、生姜

蒜茸丝瓜鲜虾盅 蒜茸丝瓜鲜虾盅蒸出的美味

  夏日里需要“蒸”的美味——【蒜茸丝瓜鲜虾盅】  食材明细:红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙  制作步骤:  1、丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。  2、将基围虾剪去头

姜蒜辣椒酱的家常做法 蒜香辣椒酱的做法

  做辣酱的辣椒选用肉厚,味道微辣的红线椒,肉质肥厚自然就多汁,做出的辣酱酱汁粘稠。白糖与甜面酱的加入,让辣酱的口感滑腻且有点点甜腻腻的感觉,另有大蒜的蒜香在里面,使得味道富有层次,口感更加丰满。爱华家常菜谱配图  这个辣酱,

声明:《家常小炒6000例 家常小炒―蒜茸空心菜》为网友紫色年华分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除