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主料：

；牛奶一袋(250ml)；淀粉(20克)；面粉(30克)

辅料：

；白糖(30克)；油(250ml)；水(适量)

厨具：电磁炉

1、牛奶，白糖，淀粉倒入锅中搅拌均匀

2、小火加热，不停搅拌。成糊状关火。

3、将奶糊倒入容器中，送冰箱冷冻。

4、2小时后取出奶糕，切条。面粉加水搅拌成糊。一定要很粘稠的面糊。

5、锅内放油，加热到7,8层油温。奶糕条裹面糊，入锅炸至外皮变脆，捞出，沥干油。

6、趁热吃。

小窍门：

奶糕太嫩，下锅炸就化了，所以要冻成块，再炸。裹面的面糊要稠。

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