鸡肉蘑菇炖土豆图片 鸡肉蘑菇炖土豆

主料:

;鸡翅根(适量);蘑菇(适量);土豆(适量)

辅料:

;葱(适量);姜(适量)

厨具:电压力锅、炒锅

1、将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟,捞出晾凉,挤出水分。

2、鸡翅根洗净,放入沸水中焯一下,捞出备用。

3、准备几个土豆,去皮、洗净、切小块。

4、葱姜切末。

5、锅内放入少量油,油热下葱姜爆香。出香味后,下翅根翻炒。

6、放入酱油。

7、倒入清水,没过翅根即可。

8、放入老抽上色。

9、放入料酒。

10、放入陈醋。

11、放入白糖。

12、放入盐。

13、放入花椒和大料。

14、放入葱段和姜片。

鸡肉蘑菇炖土豆图片 鸡肉蘑菇炖土豆

15、关火,将翅根倒入高压锅内,放入土豆和蘑菇。

16、按高压锅的鸡肉键。

17、时间到后,排气、开盖、放入味精调味即可。

  

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