香蕉牛奶松饼 【牛奶松饼】

某天早餐给女儿做了松饼,小丫头说:“妈妈,下次你就给我做这样的早餐”。软嫩香甜的松饼,可以理解为西式煎蛋饼,真的是小孩子都会喜欢的,除了做早餐,用来代替下午小点心也是很不错的选择。

牛奶松饼

材料:

鸡蛋1个、白糖30克、黄油30克、自发粉150克、牛奶200ml

做法:

1.准备所需材料。

香蕉牛奶松饼 【牛奶松饼】

2、将牛奶倒入面粉中。

3、用打蛋器搅拌均匀,使面糊变得均匀没有小疙瘩即可。

4、将鸡蛋打散成蛋液,加入面糊中拌匀。

5、黄油切成小块放入锅中隔水融化,然后加入白糖搅拌均匀,晾凉备用。

6、将晾凉的黄油倒入鸡蛋面糊中。

7、用打蛋器充分搅拌均匀,静置松弛15分钟。

8、平底锅里倒少许油烧到4成热,转成小火,舀起一勺面糊倒入锅中,用中小火将松饼煎至两面金黄即可。

灰灰小贴士

◎松饼煎好后可以淋上蜂蜜、炼乳、巧克力酱或果酱一起食用,味道都很不错。

◎黄油使松饼的口感更加蓬松,并且有浓郁的奶香味。

◎自发粉在超市里有卖,如果没有的话,可以用普通面粉,加5克的无铝泡打粉来代替。

营养小贴士:

属于西式早餐的松饼吃起来软嫩可口,有点像我们吃的鸡蛋饼,不仅可以给孩子作为早餐,还能做为午后的小点心呢。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,适合孩子消化。

  

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