肉末豇豆 饭遭殃--肉末豇豆

肉末豇豆是一道很普通的家常菜,我在这及普通的家常菜中添加了泡椒 胡萝卜和洋葱味道就提升了不少。卖相也相当的漂亮。就连不爱吃菜的女儿都吃了两碗饭,我和老公基本都没吃到呢。能够豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

主料:

;肉末(100克);豇豆(200克)

辅料:

;胡萝卜(50克);洋葱(50克);泡椒(15克);水淀粉(适量)

厨具:炒锅

1、豇豆洗净切成小丁。

2、胡萝卜洋葱也切成丁备用。

3、锅中放油,烧热下入肉末煸炒至变色。

4、加入泡椒和葱姜碎继续煸炒。

5、加入胡萝卜煸炒。

6、再加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。

7、倒入洋葱丁翻炒均匀,

8、再加入豇豆丁。

9、稍微煸炒后加入一点清水烧至到豇豆软烂后加入盐和鸡精调味。

肉末豇豆 饭遭殃--肉末豇豆

10、勾入薄芡淋入香油即可。

小窍门:

泡椒有些咸味,盐要根据自己的口味添加。

  

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