扎蹄 盐水扎蹄

盐水扎蹄--起源于江浙一带的特色蹄膀腌制方法。做工考究,用料精简,入口香嫩,老少皆宜。

与水晶肘子有异曲同工之妙。是酒席桌上颇受欢迎的佳肴。

主料:

;猪蹄膀(1000克)

辅料:

厨具:高压锅

1、准备好蹄膀,烧酒,盐,糖,纱布,棉线。

2、蹄膀洗净,去骨头。

扎蹄 盐水扎蹄

3、洒些烧酒,揉几下。

4、在蹄膀里外撒些糖。

5、撒些盐,搓揉几分钟。

6、蹄膀皮向外,往里卷起。

7、用干净纱布捆紧。

8、用棉线捆好,放在通风处,晾15天。

9、吃时,用清水洗去外面的灰尘,浸半天。

10、取高压锅,放姜,葱,放超过蹄膀的清水。

11、加料酒,大火煮开,小火闷40分钟。

12、打开高压锅,取出蹄膀。

13、冷却一下,去棉线,去纱布。

14、切片装盘即可。

小窍门:

1.扎蹄一定要扎紧.
2.一定要用全棉的纱布或者棉布。
3.烧酒就是高度酒,不要用平常的料酒。
4.筷子插的进,就熟了。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8103580103/143959.html

更多阅读

齐肩发发型扎法图解 齐肩发型图片扎法简单

齐肩发发型扎法图解——简介由于齐肩发型都比较短,扎起来不大容易,但是,只要自己掌握几款齐肩发发型扎法你就能轻松的驾驭齐肩发型了,下面几款齐肩发型就是让你来学的!齐肩发发型扎法图解——工具/原料一字夹发饰齐肩发发型扎法图解—

如何做简单韩式盘发 怎样扎马尾好看又洋气

如何做简单韩式盘发——简介想要好看的盘发,又担心太麻烦学不会吗?今天我们就为大家带来了简单盘发发型图片,看着这些图片的步骤,一款又简单又好看的盘发发型就可以做出来了,赶紧来看一下吧。如何做简单韩式盘发——方法/步骤如何做简

S4虚空先知玛尔扎哈天赋加点图 玛尔扎哈s6天赋

S4虚空先知玛尔扎哈天赋加点图——简介虚空先知玛尔扎哈是一个爆发流的英雄,应该说装备成型后可以单杀任何英雄,虽然在装备成型后是一个爆发流的英雄,单是在对线期没有大招的时候还是以消耗为主,说一下S4虚空先知玛尔扎哈天赋加点。S4

卷发如何盘发 怎样扎头发蓬松

卷发如何盘发——简介对于卷发的女孩子来说,如果更好的盘发才会更好看呢,那么小编现在就给大家说下如何盘发才会更好看。卷发如何盘发——方法/步骤卷发如何盘发 1、第一,扎一个马尾。卷发如何盘发 2、第二,扎好马尾了之后,然后把手指

长发的扎法图解 精 中长发发型扎法图解

长发的扎法图解 精——简介爱美是女人的天性,天生爱打扮,喜欢化妆,喜欢穿漂亮的衣服,还有就是扎上漂亮的头发啦。不满足于天天只扎个高高的马尾,那么长发的美眉要怎么扎漂亮的有气质的头发比较好看呢?长发的扎法图解 精——工具/原料皮筋

声明:《扎蹄 盐水扎蹄》为网友斤懜分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除