以前对蘑菇的印象就是一种，干干的，要泡发了才可以做。后来才发现，还有新鲜的蘑菇，直接用来做菜。比其干的要省事的多，虽然有说新鲜的没有干的有营养，不过，都是一样的蘑菇，也差不了多少吧~还是喜欢吃新鲜的。干的似乎味道更浓，但存放不好就会生虫子，到时就白白浪费了。
这种新鲜是市场上常见的，好多种吃法，做火锅，炒着吃，炸着吃，拌着吃都是不错的。口感还有点像肉肉一样，想减肥的亲们，可以试试哦~
主料：
；鲜蘑(250g)；青红椒(适量)；香菜(适量)辅料：
；大蒜(适量)厨具：煮锅
1、准备原料。
2、鲜蘑撕成小块洗净。
3、鲜蘑焯过水。
4、过冷水后，挤干水份。
5、配料切碎备用。
6、辣酱加入酱油少许鸡精调均匀。
7、倒入鲜蘑拌均匀。
8、加入切碎的配料，再次拌均匀。
因为工作的关系，老张前一阵子经常出差去山东临沂。我问他临沂有啥好吃的？他咽了下口水，只说出来一样：炒鸡。在俺们东北，鸡一般都是炖着吃的，除了炖以外，就是烤或者熏了。如果要炒，也是炒鸡胸肉或鸡腿肉，几乎从来不把整鸡斩块带骨炒。所以我
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