宜宾特产手撕大头菜手撕大头菜-爱华网

大头菜也叫包菜，手撕大头菜就是用手把大头菜撕成小块再炒，用手撕的会比刀切的要好吃。咸鲜适中，也是很好的下饭菜，做法简单易学，亲们不妨试试。

主料：

；大头菜(200克)

辅料：

；葱(适量)

厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

1、大头菜用手撕成小块，葱切末

2、锅中倒入适量的油

3、放入葱花爆香

4、再放大头菜翻炒

5、放入适量的花椒粉、酱油、盐翻炒均匀

6、加入少许清水，防止干锅

7、待大头菜炒熟，放入蒜末

8、放少许味精炒匀即可出锅

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