昨天儿媳过生日,做了一个生日蛋糕送给她,虽然不算精制,但是用心做的,算我的一点心意吧。
今天的蛋糕用的奶油少,色彩是纯天然的,黄色的边用的是土豆泥、橙色的小花用的是胡萝卜泥,那几个绿色的小叶子用的是青菜泥,没有任何色素,只是用土豆泥和胡萝卜泥裱的花不那么规则,但吃起来却放心,艳丽的色彩看着非常养眼,吃起来也很可口,这是不求卖相求营养。
主料:
;八寸戚风蛋糕(1个);奶油(200克)辅料:
;土豆(两个);胡萝卜(半个);青菜叶(小许);葡萄干(适量);黄桃罐头(1个);白糖(50克)厨具:其它、打蛋器、电烤箱
1、昨天做好了八寸戚风,祥细做法见:http://home.meishichina.com/recipe-113339.html
2、把胡萝卜和土豆放到锅里蒸熟
3、把土豆放到保鲜袋里用擀面杖擀成泥
4、把青菜叶和胡萝卜用料理机打成泥
5、准备好葡萄干和黄桃罐头
6、把奶油倒在盆里加上30克糖
7、隔冰打发,奶油提前冷藏了一天一夜。这样容易打发。
8、把蛋糕切成两片
9、先把底片抹上一层奶油
10、再摆上葡萄干和黄桃丁
11、再用奶油抹平
12、盖上顶层
13、用奶油抹平,由于奶油不多,所以抹的就薄
14、把黄桃切成片摆在中间成牡丹花形
15、取小里奶油加小许青菜泥做几个叶子
16、土豆泥里加10克糖和适量的奶油搅匀
17、装入裱花袋
18、裱上花心、上边和底边
19、胡萝卜泥加上10克糖和适量的奶油搅匀
20、用上面同样的方式裱上侧面的小花
21、撒上一点糖粒做装饰也不错
小窍门:
1、土豆泥里面的奶油也可以用不打发的奶油2、胡萝卜泥太稀要小加,否则装饰的时候容易塌。